為什么別人喝啤酒會(huì )喝出果香?

啤酒中的醛類(lèi)物質(zhì)有很多，像乙酸異戊酯，會(huì )產(chǎn)生一種香蕉或者梨的果香。 1.已酸乙酯聞起來(lái)很像蘋(píng)果或是八角。 2.卡斯卡特啤酒花，產(chǎn)自美國，有顯著(zhù)的葡萄柚柑橘香氣和味道，是美國最受歡迎的香花品種 3.努格特啤酒花同樣產(chǎn)自美國，除了顯著(zhù)的草本植物香氣，還有一點(diǎn)桃子的氣味；

汾酒有蘋(píng)果香的味道嗎?

汾酒是一種中國傳統的白酒，起源于山西。它具有獨特的風(fēng)味和口感，在市場(chǎng)上備受歡迎。盡管汾酒有許多不同的香氣，比如草木、花卉、麥芽和谷物，但并沒(méi)有蘋(píng)果香的味道。蘋(píng)果香通常存在于一些葡萄酒和啤酒中，但并不屬于汾酒的香氣范疇。汾酒的香氣主要來(lái)自于釀造和儲存的過(guò)程中，同時(shí)也與麥芽、米、糯米等原料的選擇有關(guān)?？傊?，如果你想品嘗到汾酒的獨特風(fēng)味，最好還是把蘋(píng)果的味道從你的想象中除去。

自釀葡萄酒兩天有點(diǎn)刺鼻氣味?

釀葡萄酒兩天有刺鼻氣味說(shuō)明里面的葡萄開(kāi)始腐爛，刺鼻的氣味就是葡萄腐爛的氣味。自釀葡萄酒本來(lái)就殺菌不嚴格，再加上釀酒過(guò)程中沒(méi)有密封釀酒容器，導致葡萄氧化腐爛，酒曲是無(wú)氧細菌，需要在無(wú)氧環(huán)境中滋生成長(cháng)，你兩天就能聞到刺鼻氣味，說(shuō)明密封是不好的，要么你經(jīng)常打開(kāi)密封蓋子，導致葡萄和氧氣充分接觸腐敗。

自制葡萄酒有股刺鼻的味，確認是白膜，就撈出去。這是雜菌感染的一種表現形式，白色的雜菌，問(wèn)題不嚴重，還可以繼續發(fā)酵。估計是發(fā)酵時(shí)候沒(méi)有另加酵母，靠野生酵母菌發(fā)酵。甲醇超標可能性是沒(méi)有的，酒精味濃厚是肯定的，糖轉化成酒精了?？诟羞€要酸澀味，甜味不大。發(fā)酵一個(gè)月了，可以過(guò)濾了。過(guò)濾后就可以喝了。葡萄酒釀造方法：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖）10%～15%，混合均勻后加入酵母菌（發(fā)面的活性干酵母）5~10克，密封發(fā)酵。

原因： 正常的，氣味重估計是酒做老了。酒濃稠是太湊了還是酒精高了。太湊了加干紅也沒(méi)救了啊。酒精高了加紅牛喝啊， 那氣味很正常的，隨著(zhù)存放的時(shí)間和打開(kāi)的次數，那種氣味會(huì )逐漸消失的。 H2S是葡萄酒發(fā)酵過(guò)程中不可避免的副產(chǎn)品，用來(lái)釀制葡萄酒、啤酒、蘋(píng)果酒和清酒的酵母也不例外。

德國猛士啤酒好喝嗎?

挺好喝的 猛士黑啤是一種口味厚重香醇，麥芽焦香口感的啤酒，產(chǎn)地為德國巴伐利亞州。為德國慕尼黑目前僅存的五家最具啤酒釀制歷史紀念意義的啤酒作坊之一，德國十月季節性啤酒的一種，每年的冬天釀造，手工制作，貴族型酒花，罐頂酵母結合瓶?jì)榷伟l(fā)酵工藝。酒呈深琥珀色，泡沫里有種淡淡的草本植物的香味，入口有點(diǎn)柑皮的微苦，有些鮮榨蜜柑汁和蘋(píng)果太妃糖的味道，一種草本植物的辛酸優(yōu)雅持續在口腔里擴散，并逐步轉變?yōu)闊熝逗颓煽肆ξ?，結束之際帶點(diǎn)礦物質(zhì)味。

德國猛士啤酒入口有柑皮的微苦，泡沫豐富細膩，泡沫里有種淡淡的草本植物的香味?？诟泻裰?、油滑、香醇，有煙熏和麥芽焦香口感。好不好喝這要看個(gè)人喜愛(ài)，有人感覺(jué)不合口味，有人則有所偏愛(ài)，因人而異沒(méi)有絕對。