Second Flight紅酒，第二次飛行：紅酒之旅

1. 介紹

Second Flight紅酒，是加州葡萄種植園專(zhuān)家Doug Shafer在2003年推出的一系列葡萄酒。這個(gè)品牌的名字得自于Shafer曾經(jīng)在芝加哥的密爾頓航空體驗園（Milton Aviation Experience）體驗了一次開(kāi)著(zhù)自己飛機的旅行，而這也是他人生中第二次駕駛飛機飛行。在這個(gè)夢(mèng)幻中，他無(wú)法忘懷的體驗促使他再次回到酒廠(chǎng)，推出Second Flight紅酒系列，以紀念這段珍貴回憶。

2. Second Flight紅酒系列

Second Flight的主要產(chǎn)品是紅酒，有Cab Sauv、融合（Blend）、梅洛及赤霞珠。每瓶酒都是由極少量的葡萄制成，從而為顧客帶來(lái)深度的味道和多維度的感受。

Second Flight的葡萄園種植于Napa Valley，在太陽(yáng)灼熱的白天里，葡萄的甜度不斷提高。夜晚，冷空氣從山上沖下來(lái)，使得酸度加強和風(fēng)味變得豐富。這種氣候和地形條件使得Second Flight的葡萄酒與眾不同。

3. 品鑒Second Flight紅酒

品鑒Second Flight紅酒需要先打開(kāi)瓶子，倒出適量的紅酒。開(kāi)始的時(shí)候先觀(guān)察其顏色和透明度。紅酒的顏色取決于其酒齡、葡萄品種以及放置時(shí)間等因素，因此不同的紅酒顏色是各不相同的。

之后是聞味，旋轉杯子，讓紅酒稍微多接觸空氣。氣味可能會(huì )有水果、花卉、香料和木質(zhì)等等香味，同時(shí)必須檢查是否有異味和腐味。

一口嘗之后，顧客應該感受到味道和風(fēng)味的深度與復雜度。Second Flight的紅酒非常濃郁，口感良好，而且常常會(huì )讓人驚嘆于其味道與特點(diǎn)。

4. 總結

Second Flight紅酒的推出，不僅僅因為Doug Shafer的個(gè)人回憶，更象征著(zhù)對葡萄酒行業(yè)的堅定信仰。每一年只有最好的葡萄被用于制造Second Flight的紅酒系列，使這個(gè)品牌成為紅酒愛(ài)好者的首選。在品嘗Second Flight的紅酒之后，人們會(huì )發(fā)現它所包含的多層次的味道，會(huì )讓人印象深刻，甚至無(wú)法忘懷。