1. 歷史背景
中國作為世界最古老的葡萄酒生產(chǎn)國之一，在古代就有釀酒的傳統。自古以來(lái)，中國人就飲酒，但與歐美等葡萄酒生產(chǎn)國相比，中國的現代化葡萄酒生產(chǎn)只有近百年的歷史。1949年新中國成立后，葡萄酒工業(yè)開(kāi)始發(fā)展。起初，主要是依靠進(jìn)口和仿制，但效果不佳。1980年代，我國經(jīng)過(guò)一段探索和發(fā)展，逐漸建立起較為成熟的葡萄酒生產(chǎn)體系。至今，我國已成為世界上少數能全產(chǎn)業(yè)鏈自主經(jīng)營(yíng)的葡萄酒生產(chǎn)國家，可以自主地生產(chǎn)葡萄種植、葡萄酒釀造、瓶裝和營(yíng)銷(xiāo)。
2. 崛起原因
2.1 葡萄種植技術(shù)的引進(jìn)和提升。
近年來(lái)，我國的葡萄種植技術(shù)有了很大的提升，有很大一部分原因是得益于市場(chǎng)力量的推動(dòng)，如法國波爾多等著(zhù)名葡萄酒產(chǎn)地的葡萄酒團體和葡萄酒公司紛紛在我國投資，引進(jìn)葡萄品種和種植技術(shù)。同時(shí)，政府也加大了對葡萄種植技術(shù)的扶持力度，推進(jìn)了葡萄栽培技術(shù)的規范化、標準化與產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。
2.2 口感與品質(zhì)的不斷提升。
在技術(shù)的升級中，我國的葡萄酒口感和品質(zhì)不斷提升。我國釀酒師們在深入研究歐美等葡萄酒產(chǎn)地的釀酒技術(shù)，吸收其有益經(jīng)驗基礎上，創(chuàng )新開(kāi)發(fā)了多種葡萄酒品種。用中國風(fēng)格的釀酒方式來(lái)釀造葡萄酒，在口感和品質(zhì)上也有了更好的表現。
3. 發(fā)展前景
3.1 內部市場(chǎng)數量的增長(cháng)。
目前我國葡萄酒的消費人群仍然在擴大，葡萄酒消費市場(chǎng)規模在不斷地擴大。同時(shí)，國內的葡萄酒知識水平也在不斷上升，人們對于葡萄酒的品質(zhì)和口感有了更高的要求。這為我國的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)提供了更為廣闊的市場(chǎng)空間。
3.2 更大的國際市場(chǎng)份額。
雖然目前我國的葡萄酒國際市場(chǎng)份額不高，但是國際市場(chǎng)是無(wú)限廣闊的，未來(lái)，我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)將逐漸向國際市場(chǎng)拓展。同時(shí)，隨著(zhù)我國進(jìn)一步提升葡萄酒品質(zhì)，加大品牌建設力度，葡萄酒出口的比例也將逐漸提高。
4. 知名品牌與公司
4.1 朱鷺酒莊
朱鷺酒莊位于山東煙臺市龍口市峨山路795號，獨特的地理氣候條件，洪雅河谷給予朱鷺酒莊的葡萄更加優(yōu)良的品質(zhì)，也讓朱鷺酒莊成為華北地區最具代表性和最受歡迎的葡萄酒品牌之一。
4.2 天酷集團
天酷集團是國內知名的葡萄酒生產(chǎn)和營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)。公司在天津、山東、陜西等地分別設立了3大酒莊，實(shí)現了從風(fēng)土，葡萄種植，酒類(lèi)釀制，營(yíng)銷(xiāo)等全產(chǎn)業(yè)鏈的完整掌控。
4.3 蒙牛葡萄酒
蒙牛葡萄酒是我國知名的品牌之一，致力于打造葡萄酒生活方式。產(chǎn)品涵蓋原瓶進(jìn)口、國產(chǎn)高端和中高端、舌尖小酒等多元化品類(lèi)，公司以“三生三熟”的策略為核心，囊括全國矩陣式的渠道布局，積極承擔行業(yè)責任，推廣中西融合之美，為消費者帶來(lái)更多的享受和誠信。
