蛋酒最正宗的做法?

原料：雞蛋、酒、砂糖、姜汁、葡萄酒。 做法： 1、雞蛋酒，先把蛋清過(guò)濾只剩蛋黃，裝入一個(gè)我喜歡的玻璃杯里（要不怕高溫的），再加些酒（大概20度左右），有洋酒就用洋酒啦。最后一步是放烤箱里加熱，這樣就做好了； 2、將酒25毫升倒進(jìn)鍋里煮，蒸發(fā)掉酒精后再打入1個(gè)雞蛋，攪散后加1匙白糖，并對開(kāi)水沖淡飲用。 3、蛋一個(gè)、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁適量。在溫熱中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁調味，拌勻即可食用。制作蛋酒不必使其沸騰，用小火煮至去除蛋的腥臭味為止。

蛋酒用的酒是米酒，做法是將米酒煮沸，然后鮮雞蛋在碗里打碎，攪拌均勻，趁米酒煮沸時(shí)倒入，用湯勺攪拌一下，悶煮幾分鐘一碗蛋酒就做好了。

主料 雞蛋1個(gè) 輔料 江米酒2勺， 白糖適量， 水(開(kāi)水)適量 做法 步驟1? 雞蛋磕到碗里，打散。沖入現燒的開(kāi)水，不要攪動(dòng)哦，有點(diǎn)小蛋花更漂亮

1。在鍋中先放入水和1小匙酒釀。 2。加入冰糖，等到水沸騰。 3。把整顆雞蛋打入，改用小火煮，待到蛋稍微結塊出鍋，加點(diǎn)糖即可食用。

做蛋酒的用料： 酒釀 2勺 雞蛋 1個(gè) 白糖 適量，也可用紅糖或者代糖 做法步驟： 1、雞蛋敲碗里，打散。一個(gè)就行，我用了兩個(gè)。 2、燒開(kāi)水，一定要是剛燒開(kāi)的水。重點(diǎn)來(lái)啦：做蛋酒的訣竅是水流在碗里一個(gè)點(diǎn)注入，你就可以看到蛋花從底部往上散開(kāi)。

甜酒煮雞蛋做法?

方法/步驟 1/5在鍋里加入適量清水直至煮沸（水不宜過(guò)多），接著(zhù)調到小火繼續煮水大約三分鐘。 2/5放入適量鮮嫩甜酒。甜酒不宜過(guò)多，否則會(huì )導致甜酒味道過(guò)濃和稠密。甜酒怎么煮?教你這樣做，營(yíng)養美味，一周喝三次 3/5放入白砂糖。白砂糖量依舊個(gè)人口味（若是老甜酒，則適合放紅糖，口感更香醇）。

甜酒煮雞蛋可能有好多做法，各人有各人的囗味。我的做法是懶人做法，把雞蛋打散后放在熱鍋煎熟，再把甜酒倒進(jìn)鍋煮一會(huì )，別熟的大久，否則酒味都被煮沒(méi)了。鹽也無(wú)須放大多，酒中加鹽會(huì )增加苦味。這種做法還是因為題目有一個(gè)煮字，平常的吃法是把雞蛋煎好后直接放進(jìn)甜酒中就可以吃了，不要擔心喝冷酒傷著(zhù)五臟，因為雞蛋是熱乎乎的，冷酒和熱蛋正好中和，很適囗。

1，首先準備食材：適量甜酒，一個(gè)雞蛋和適量白砂糖。甜酒選擇集市上現賣(mài)的最好雞蛋想要更營(yíng)養可選擇土雞蛋，白砂糖可用冰糖替代。 2，起鍋倒適量水，大火使水燒開(kāi)。 3，水燒開(kāi)后，轉中小火放入適量甜酒攪拌均勻，把成坨的甜酒用鍋鏟打散。 4，將雞蛋打入小碗中，用筷子攪拌，土雞蛋一般是橙紅色的蛋黃。 5，接著(zhù)將雞蛋倒入鍋中，邊倒邊攪拌，雞蛋液倒完后馬上關(guān)火，接著(zhù)放入白砂糖，可依個(gè)人愛(ài)好放多放少，再次攪拌均勻就可以了，然后就可以出鍋乘入碗中了，一碗甜酒沖蛋就做好啦，做法簡(jiǎn)單，味美營(yíng)養。

食材明細 甜酒、雞蛋、水。 1、從玻璃瓶中弄一小碗出來(lái)，待用。 2、水里放點(diǎn)鹽，燒至這樣，倒入雞蛋，蓋好，關(guān)火，悶2分鐘，撈起待用。 3、放半碗水，倒入甜酒，煮開(kāi)，倒入煮成形的雞蛋30秒左右，關(guān)火。

首先準備好材料：土雞蛋一個(gè)，紅糖60克，甜酒釀3匙 步驟一：放入200ML（也就是2碗）水到鍋里，再放入紅糖。 步驟二：紅糖溶解到一半時(shí)放入甜酒釀一起煮1分鐘。 步驟三.最后輕輕的倒入去殼的雞蛋，一起煮，不能翻動(dòng)雞蛋，煮10分鐘就可以出鍋了。 最后： 提示：酒釀可以一起煮，也可以等煮好蛋后再放入。愛(ài)上火的mm可以用白糖代替紅糖。

甜酒煮雞蛋的做法有三種: 1.甜酒蛋花湯，就是把先煮一鍋紅糖姜水，放入甜酒煮開(kāi)，生雞蛋打散倒進(jìn)去攪拌關(guān)火即成，這個(gè)做法最簡(jiǎn)單； 2.甜酒煮荷包蛋，紅糖姜水煮開(kāi)，打入整個(gè)生雞蛋煮熟，放入甜酒煮開(kāi)就好； 3.甜酒紅棗雞蛋糖水，準備煮熟的白雞蛋剝好殼，放入紅棗、紅糖姜水煮開(kāi)，放入甜酒，補氣又補血，最適合女人坐月子吃

1.鍋里加一碗（飯碗）水煮姜片，煮5分鐘左右，姜片煮出味道。 2.姜片煮出味道后，加入半塊紅糖和紅棗。糖的重量可以根據個(gè)人口味適當調整。此時(shí)也可以加入適量3.糖完全融化后，加入糯米甜酒。我選擇的是廣西老品牌的甜酒，倒了1/3瓶。這里提示一下，糯米甜酒中的糯米會(huì )沉底，倒出時(shí)用筷子攪拌，把米粒一起倒出來(lái)。 4.倒入糯米甜酒煮開(kāi)后，加入2顆雞蛋。我個(gè)人喜歡吃整個(gè)的蛋，就直接打入鍋中?？梢韵仍谕肜锎蛉鲈俚谷脲佒?。

甜酒雞蛋做法：甜酒純凈水各一份備用，生姜一小塊，土雞蛋數個(gè)打如碗里備用，起鍋甜酒倒一半進(jìn)鍋里水全部倒進(jìn)鍋里燒開(kāi)，放幾片生姜，然后把雞蛋倒進(jìn)去不要翻動(dòng)等把雞蛋煮熟后把剩下的一半甜酒倒進(jìn)鍋里，雞蛋，甜酒煮好了，生姜可以增加香味還可以去除雞蛋的腥味，這樣煮的雞蛋甜酒怎么吃都不會(huì )上火，口感也特別好哦。

食材 主料：雞蛋100g，糯米甜200g 輔料：白糖適量 步驟 1.鍋里加水,放入糯米甜酒煮開(kāi) 2.加入白糖(也可以加紅糖,更適合生理期),打入蛋花,關(guān)火

用料 糯米甜酒、雞蛋、枸杞、紅糖、清水 1.把需要的食材準備好 2.枸杞子先用冷水洗凈，然后溫水浸泡至柔軟撈出備用； 3.鍋里放入適量的清水，大火燒開(kāi)； 4.打入雞蛋稍微煮會(huì )； 5.轉中火，加入糯米甜酒；

打蛋清可以加冰糖嗎?

冰糖是單晶的，是可以和雞蛋一起吃的，這對人體并沒(méi)有任何影響，比如做鹵雞蛋、冰糖雞蛋羹等。這兩種食物同時(shí)還要降火的功效。建議：你可以適量的吃，但不要一次吃太多，防止出現消化不良。

當然可以加冰糖啊，如果你本人喜歡甜的話(huà)，可以根據自己的喜好加糖，不過(guò)但不建議加冰糖，因為冰糖體積大，不容易化開(kāi)，最好是加白糖，白糖顆粒小，放入蛋清打容易化，放冰糖的話(huà)不容易融化，所以加冰糖就好，如果你想加紅糖的話(huà)，建議也加磨成粉的紅糖更好一點(diǎn)

可以的雞蛋清加冰糖 做法：將一個(gè)雞蛋打破，取出蛋清，放入碗內加冰糖碎粒。 用筷子快速攪拌成泡沫狀。當喉嚨發(fā)癢或聲音沙啞時(shí)，可一次取3勺蛋清沫含在口中，慢慢吞咽，對止咳潤喉非常有很好的效用。

冰糖荷包蛋怎么做?

冰糖荷包蛋叫什么名字（冰山雪蓮）。 食材：雞蛋1個(gè)，清水300ml，檸檬1個(gè)，冰糖5粒。 做法： 1、鍋中注入清水，把檸檬切開(kāi)，將檸檬汁擠入鍋中，輕輕攪拌，然后大火將水燒開(kāi)，轉為小火，將雞蛋輕輕打入鍋中，用小火煮5分鐘，期間保持水沸而不騰，這是保證雞蛋不生沫不散花的關(guān)鍵。 2、待荷包蛋定型，將冰糖放入鍋中，小火煮至冰糖融化，用勺子輕輕推動(dòng)使糖水融入水中，這時(shí)荷包蛋光滑軟嫩，清香四溢，即可食材：雞蛋1個(gè)，清水300ml，檸檬1個(gè)，冰糖5粒。 做法： 1、鍋中加入清水，檸檬切開(kāi)擠入檸檬汁輕輕攪拌后大火燒開(kāi)轉為小火，打入將雞蛋用小火煮5分鐘。 2、待荷包蛋定型放入冰糖小火煮至冰糖融化，用勺子輕輕推動(dòng)使糖水融入水中，即可出鍋。

要做冰糖荷包蛋，首先鍋里加入水，倒入冰糖，等鍋底冒小氣泡后打入雞蛋，水開(kāi)后，拿勺子輕輕翻動(dòng)雞蛋一次，五分鐘后起鍋盛出即可食用。 冰糖荷包蛋材料：冰糖、雞蛋、水 冰糖荷包蛋做法： 1、鍋里加入水，倒入冰糖。開(kāi)火煮至鍋底冒小氣泡。

糖水蛋的做法?

糖水蛋是一種傳統的中式甜點(diǎn)。 材料：雞蛋、糖、水、牛奶或奶油。 1、將雞蛋打散備用。 2、將糖和少量水倒入鍋中，用中小火煮至糖融化，根據個(gè)人口味加入牛奶或奶油，攪拌均勻。 3、將糖水倒入鍋中，繼續加熱，直到糖水煮沸。 4、將煮沸后的糖水倒入雞蛋液中，攪拌均勻。

1、鍋里放入冷水大火燒開(kāi) 2、準備好雞蛋，在鍋邊緣磕一下 3、大火改中小火 4、磕碎的雞蛋放入鍋中 5、中小火煮到蛋清變白，用鏟子輕輕掏底輕輕移動(dòng)一下雞蛋，防止粘底

回答如下：糖水蛋是一道非常簡(jiǎn)單的甜品，以下是制作步驟： 所需材料： - 雞蛋3個(gè) - 紅糖適量 - 水適量 制作步驟： 1. 將雞蛋打入碗中，輕輕攪拌均勻 2. 在鍋中加入適量的水和紅糖，放入糖水鍋中 3. 將雞蛋液倒入糖水鍋中 4. 用小火慢慢煮，不停攪拌，直到雞蛋熟透且糖水濃稠 5. 將糖水蛋倒入碗中，即可食用 溫馨提示： 1. 煮糖水蛋時(shí)要不停攪拌，避免蛋液糊在鍋底。 2. 糖水的甜度可以根據個(gè)人口味調節。 3. 可以加入適量的姜片增加口感。

水要先煮開(kāi)，改小火打入雞蛋。等到蛋白變白色把蛋黃包住后，用鏟子掏底輕輕地移動(dòng)一下雞蛋。 雞蛋成形后，煮個(gè)三分鐘。放白糖或者紅糖再煮二分鐘，也可以將煮熟的蛋放到調好的蜂蜜水中。

1.雞蛋兩只，磕入碗里，而不是直接磕進(jìn)鍋里。 2.一碗多一點(diǎn)的水，倒進(jìn)鍋里，放入冰糖，小火燒開(kāi)，到冰糖溶化（如果有泡發(fā)好的銀耳的話(huà)，撕碎跟冰糖一起入鍋），把雞蛋倒入鍋里，燒開(kāi)后，用湯匙掏底輕輕把雞蛋推動(dòng)挪個(gè)地方，火稍微調大，再滾一下，就關(guān)火，蓋蓋。5分鐘后就可以吃了

紅豆浸泡10分鐘。枸杞浸泡5分鐘。 起鍋燒熱水，水開(kāi)放入雞蛋。煮熟撈出去殼備用。 砂鍋中放入紅豆，加適量清水煮30分鐘。 放入雞蛋、枸杞，煮10分鐘。放入紅糖攪拌融化即可。糖水雞蛋是人們都比較喜歡的一道甜品，不少人喜歡自己在家DIY糖水雞蛋，

紅曲酒燉蛋簡(jiǎn)單做法?

步驟1/2 將紅曲酒倒入碗中，放入冰糖（冰糖可根據自己口味來(lái)放多少），糖放好后將碗放入鍋內（鍋內加水用來(lái)燉，切記水量不要太少以免燉干了，也不能太多，怕沸水跑入碗內影響口感），待鍋內的水和碗里的酒都沸騰了，打入雞蛋，吃多少放多少個(gè)雞蛋。 步驟2/2? 雞蛋打入后就把鍋蓋蓋上，再燉個(gè)15分鐘左右，雞蛋熟了就可以出鍋啦。

1、準備好雞蛋，市面上買(mǎi)的普通雞蛋。 2、準備好紅曲米，像平時(shí)煮雞蛋一樣，再加入紅曲米。 3、中火煮十幾分鐘，就做好了。 雞蛋有很高的營(yíng)養價(jià)值，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、B族維生素的良好來(lái)源，還能提供一定數量的脂肪、維生素A和礦物質(zhì)。一個(gè)中等大小的雞蛋可提供6克左右的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是各種食物中所含蛋白質(zhì)最高的。