摘要：慕赫單一麥芽威士忌攜手全球創(chuàng )意總監菲利普·斯塔克臻獻“衍化紀”大師聯(lián)名概念限量系列
一個(gè)月前，正當World Class全球總決賽進(jìn)行得如火如荼之際，我收到了一個(gè)神秘的邀請，被帶進(jìn)一個(gè)大門(mén)緊閉的房間，并被告知不允許攝影攝像，在房間內發(fā)生的事情，需要遵循保密原則。
而且，我的對面，坐著(zhù)全球知名威士忌作家戴夫·布魯姆（Dave Broom）與帝亞吉歐全球高級品牌大使伊萬(wàn)·岡恩（Ewan Gunn）兩位威士忌業(yè)界大師。很顯然，接下來(lái)要發(fā)生的事情，絕不簡(jiǎn)單。
全球知名威士忌作家戴夫·布魯姆Dave Broom（左）與帝亞吉歐資深全球品牌大使伊萬(wàn)·岡恩Ewan Gunn（右）
待大家都落座之后，桌上的品鑒酒杯依然空空如也。而后，帝亞吉歐中國區高級品牌大使王永鑫（Benson）開(kāi)場(chǎng)，也沒(méi)有急著(zhù)介紹酒，而是先向我們了當代設計領(lǐng)域的傳奇“鬼才設計師”——慕赫首任全球創(chuàng )意總監菲利普·斯塔克（Philippe Starck）。
傳奇「設計鬼才」菲利普·斯塔克 Philippe Starck
說(shuō)起菲利普·斯塔克（Philippe Starck），如果對藝術(shù)設計有一點(diǎn)了解的朋友，想必都聽(tīng)說(shuō)過(guò)這位影響世界設計潮流的傳奇大師。集企業(yè)CEO、全能設計師、瘋狂的發(fā)明家、流行明星等身份于一身的傳奇人物，展現出常人難以企及的天才構想，被許多人稱(chēng)作“來(lái)自外星的設計師”。
傳奇「設計鬼才」菲利普·斯塔克 Philippe Starck
圖片來(lái)源：www.starck.com
從業(yè)五十余年的他，獲獎無(wú)數，無(wú)論是顛覆傳統、享譽(yù)設計界經(jīng)典的“外星人榨汁機”，還是為蘋(píng)果公司創(chuàng )始人喬布斯量身定制的豪華游艇，乃至對Miss Dior優(yōu)雅背椅的嶄新詮釋?zhuān)恳患髌范甲屓诉^(guò)目難忘……
傳奇「設計鬼才」菲利普·斯塔克 Philippe Starck作品集
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PART1
鬼才設計師的“威士忌跨界首秀”
全球知名「設計鬼才」、慕赫單一麥芽威士忌全球創(chuàng )意總監菲利普·斯塔克 Philippe Starck
其實(shí)，從去年聽(tīng)說(shuō)菲利普·斯塔克(Philippe Starck)出任慕赫創(chuàng )意總監之初，我就深感震撼，頻頻驚嘆于慕赫的現代化視野和超卓膽識。雖然各位威士忌老饕都知道，慕赫本身就不是一個(gè)按部就班、墨守成規的品牌，就拿酒廠(chǎng)靈魂人物亞歷山大·考威開(kāi)創(chuàng )的“釀酒之道”2.81蒸餾法來(lái)說(shuō)，便是行業(yè)內非常特別的存在，其精密與復雜程度即使是深諳釀酒工藝的行家也為之驚嘆。
慕赫單一麥芽威士忌酒廠(chǎng)
這次慕赫和全球創(chuàng )意總監菲利普·斯塔克（Philippe Starck），共同推出大師聯(lián)名概念限量系列，顯然是其開(kāi)創(chuàng )精神的又一次延續。而且，據伊萬(wàn)·岡恩（Ewan Gunn）介紹，菲利普·斯塔克（Philippe Starck）并非簡(jiǎn)單參與他所為人熟知的視覺(jué)設計，而是將其大膽前衛的設計理念與慕赫跨越兩個(gè)世紀的風(fēng)味靈感深度結合，首度深入威士忌領(lǐng)域，完成從“酒液靈魂”到“瓶裝肉身”的開(kāi)創(chuàng )。
設計師作為“外行”，竟然涉足威士忌酒液風(fēng)味創(chuàng )作？說(shuō)實(shí)話(huà)，剛聽(tīng)到伊萬(wàn)·岡恩（Ewan Gunn）介紹時(shí)，心中不免一驚，相信這份好奇與驚訝也絕非我一人獨有。然而，在見(jiàn)到慕赫“衍化紀”大師聯(lián)名概念限量系列酒款，并深入了解此次合作的宏偉愿景后，這個(gè)問(wèn)題有了答案。
全新慕赫單一麥芽威士忌，大師聯(lián)名概念限量系列“衍化紀”
與伊萬(wàn)·岡恩（Ewan Gunn）認識頗長(cháng)，這位在業(yè)界深耕近20年的威士忌大師，是整個(gè)蘇格蘭威士忌行業(yè)創(chuàng )新發(fā)展的見(jiàn)證者與踐行者，當他在聊到這次菲利普·斯塔克（Philippe Starck）擔任慕赫品牌創(chuàng )意總監進(jìn)行全新概念限量系列產(chǎn)品創(chuàng )作時(shí)，用到“理念前衛”、“打破業(yè)界傳統”、“前所未有的突破”等措辭描述時(shí)，我知道其份量之重、意義之大，于是請伊萬(wàn)·岡恩（Ewan Gunn）務(wù)必展開(kāi)說(shuō)說(shuō)。
帝亞吉歐資深全球品牌大使伊萬(wàn)·岡恩Ewan Gunn
PART 2
深入慕赫2.81“釀酒之道”的靈魂之作
全球知名「設計鬼才」菲利普·斯塔克（Philippe Starck），慕赫單一麥芽威士忌全球創(chuàng )意總監
伊萬(wàn)·岡恩（Ewan Gunn）介紹到，受邀來(lái)到位于蘇格蘭斯佩塞地區達夫鎮的慕赫酒廠(chǎng)參觀(guān)時(shí)，菲利普·斯塔克（Philippe Starck）并不是走馬觀(guān)花，聽(tīng)聽(tīng)工藝介紹、看看生產(chǎn)制程、系統品鑒喝喝就了事，而是從源頭開(kāi)始認知慕赫的誕生與發(fā)展，真正深入到每一個(gè)制程環(huán)節去探索了解，不斷從自己的角度進(jìn)行思考與提問(wèn)，希望能夠理解慕赫品牌享譽(yù)世界兩百年的核心魅力所在。
慕赫單一麥芽威士忌酒廠(chǎng)
威士忌飲家都知道，正是慕赫那區別于行業(yè)的2.81蒸餾法“釀酒之道”，塑造了濃郁強勁、區別于斯佩塞產(chǎn)區一眾花果輕盈風(fēng)味的“達夫鎮野獸”。而對慕赫著(zhù)迷的菲利普·斯塔克（Philippe Starck）在創(chuàng )作中也不停追問(wèn)：“慕赫兩百年來(lái)的靈魂內核是什么？其是如何造就，又將如何進(jìn)化？”最終，菲利普·斯塔克（Philippe Starck）給出了自己的回答：
全球知名「設計鬼才」菲利普·斯塔克（Philippe Starck），慕赫單一麥芽威士忌全球創(chuàng )意總監
于是，以剖析“達夫鎮野獸”之心為靈感源泉，融合與慕赫生而無(wú)畏、敢于開(kāi)創(chuàng )精神的高度共鳴，菲利普·斯塔克（Philippe Starck）巧妙糅合現代思維與傳統威士忌釀造工藝，攜手慕赫首席調配大師克雷格·威爾遜(Craig Wilson)博士,延襲威士忌新釀、熟成、超越時(shí)間的軌跡，以天馬行空的創(chuàng )意，生動(dòng)演繹出慕赫自誕生以來(lái)無(wú)畏前行的三個(gè)階段。
全球知名「設計鬼才」菲利普·斯塔克（Philippe Starck），慕赫單一麥芽威士忌全球創(chuàng )意總監
令我驚嘆的是，慕赫“衍化紀”大師聯(lián)名概念限量系列的三款酒款：“初誕·野獸新生”、“鑄就·自我迭變”、“超越·時(shí)代巍然”，這個(gè)精妙的命名，瞬間就在我腦海里勾畫(huà)出一幅幅“達夫鎮野獸”野性醇勁風(fēng)味的品鑒地圖。
在菲利普·斯塔克（Philippe Starck）的非凡構想下，三個(gè)酒款首次開(kāi)創(chuàng )性采用3D打印的籠式外殼，其形態(tài)靈感源自菲利普·斯塔克（Philippe Starck）創(chuàng )作過(guò)程中錯綜復雜的靈感線(xiàn)索，將靈感線(xiàn)索固化精妙地纏繞于瓶身。
全球知名「設計鬼才」菲利普·斯塔克（Philippe Starck），慕赫單一麥芽威士忌全球創(chuàng )意總監
每款威士忌的外殼依據它們獨屬的“個(gè)性”分別選用不同材質(zhì)和配色，充斥著(zhù)現代化氣息，深刻詮釋著(zhù)對未來(lái)可能性的無(wú)畏探索。其實(shí)到這一步，在常規威士忌品牌的大師聯(lián)名合作中，已足以難能可貴，可以畫(huà)上一個(gè)完美的句號了。然而，對慕赫而言，前衛、極具開(kāi)創(chuàng )性的3D打印外觀(guān)設計只是個(gè)序章，如此重量級的合作全然不止于此——菲利普·斯塔克（Philippe Starck）對慕赫品牌衍化思考探索與創(chuàng )意表達超乎外觀(guān)載體，更重要的內涵藏于瓶中。
就像慕赫首席調配大師克雷格·威爾遜(Craig Wilson)博士給予了高度評價(jià)：他認為菲利普·斯塔克（Philippe Starck）的前瞻視野，以及對2.81蒸餾法的創(chuàng )造性解構重塑，在堅持酒體復雜風(fēng)味的同時(shí)真正賦予了慕赫新的活力。
克雷格·威爾遜（Craig Wilson）博士，慕赫單一麥芽威士忌首席調配大師
PART 3
初誕 | 鑄就 | 超越
品鑒味蕾之上的世紀風(fēng)味衍化
全新慕赫單一麥芽威士忌，大師聯(lián)名概念限量系列“衍化紀”
大師聯(lián)名概念限量系列“初誕·野獸新生”——2.81新釀原酒，原始野性的醇厚肉質(zhì)香
“初誕·野獸新生”，是慕赫首次將蒸餾得到、未經(jīng)橡木桶熟成的新釀原酒進(jìn)行裝瓶上市，這亦是源自菲利普·斯塔克（Philippe Starck）創(chuàng )意的堅持，以此揭開(kāi)了慕赫酒廠(chǎng)的神秘面紗，得以讓各位威士忌愛(ài)好者們認知“達夫鎮野獸”原始而野性的魅力。慕赫首席調配大師克雷格·威爾遜(Craig Wilson)對其描述是，這款酒精準捕捉了2.81蒸餾法新釀之初的原酒風(fēng)味，將未經(jīng)修飾的原初之味呈現在品鑒者面前。
當我舉起裝盛著(zhù)新釀原酒的聞香杯輕啜一口，其釋放出的醇厚肉質(zhì)香氣，在我的味覺(jué)記憶中敲響清亮的音律，那么多經(jīng)典雋永的慕赫佳釀，這就是其源頭所在，順滑口感交織微甜辛香，極具辨識度的肉香與硫化氣息，以及幾乎沒(méi)在新釀原酒中感受過(guò)的嚼勁，層次豐富，圓潤濃郁，引人入勝。喝到它，你就會(huì )終于明白，自己鐘愛(ài)的“達夫鎮野獸”從何而來(lái)。
大師聯(lián)名概念限量系列“初誕·野獸新生”
大師聯(lián)名概念限量系列“鑄就·自我迭變”——雙重熟成工藝，如野獸澎湃雷鳴
當天我喝到的第一款酒，是系列中的“鑄就·自我迭變”。是它，讓已經(jīng)連續鏖戰多日、身心俱疲的我瞬間燃起激情，重拾心動(dòng)。這款酒，是以“初誕·野獸新生”的2.81原酒熟成，歷經(jīng)全新美國橡木桶、再填美國橡木桶以及紅酒桶過(guò)桶熟成。在時(shí)間窖釀之下，達夫鎮野獸的原始野性沒(méi)有被馴化反而得以彰顯，呈現出如野獸雷鳴的澎湃風(fēng)味。
這款慕赫酒液入口十分討喜，質(zhì)感尤為順滑，甘甜與辛香相互交織不搶?xiě)?，肉味、咸味、花香、紅果等氣息次第涌現，胡椒的辛香隨著(zhù)酒液滑入咽喉后開(kāi)始綻放，當時(shí)我們共同得出一個(gè)結論是，其很大特色是喝起來(lái)甜美又強勢。
大師聯(lián)名概念限量系列“鑄就·自我迭變”
“鑄就·自我迭變”被克雷格·威爾遜(Craig Wilson)稱(chēng)為“慕赫 x 斯塔克”的風(fēng)格之作，
大師聯(lián)名概念限量系列“超越·時(shí)代巍然”——時(shí)代匯聚，醇勁奢華歲月沉淀
終于輪到“超越·時(shí)代巍然”了，在菲利普·斯塔克（Philippe Starck）對慕赫“衍化紀”系列的創(chuàng )意設計中，它與“初誕·野獸新生”是一個(gè)組合，攜手聯(lián)袂演繹了從烈酒到威士忌的熟成之旅——匯聚了20世紀70年代至21世紀10年代五個(gè)變革時(shí)代的慕赫酒液原釀，熟成于再填美國橡木桶以及經(jīng)PX Oroloso酒液浸潤的歐洲橡木桶，呈現深邃強勁的繁復風(fēng)味。
“衍化紀”大師聯(lián)名概念限量系列現場(chǎng)品鑒圖
于我而言，這是一款令人肅然起敬的威士忌極致佳釀，長(cháng)期精心的熟成賦予了酒體奢華繁復的醇勁口感，然而，悠長(cháng)的陳年過(guò)程并未磨平“達夫鎮野獸”的張揚個(gè)性，正如我的引路明燈、全球知名威士忌作家戴夫·布魯姆（Dave Broom）所言，關(guān)于慕赫單一麥芽威士忌的各種美好，都能在這款酒中遇到。
全球知名威士忌作家戴夫·布魯姆Dave Broom
經(jīng)過(guò)再填美國橡木桶以及經(jīng)PX Oroloso酒液浸潤的歐洲橡木桶的熟成雕琢，品牌特有的肉香與嚼勁顯得愈發(fā)細膩精致，成熟果脯、烘焙蛋糕等甜美芳醇與木質(zhì)辛香氣息在中調交織，遇上酸漿果的靈動(dòng)活潑并往后延續，在余味中歸于持久溫和。我很愛(ài)菲利普·斯塔克（Philippe Starck）對其表述：這款臻品會(huì )讓品鑒者在入口瞬間便能感受到歲月的沉淀。它深沉如朦朧拂曉，默默醞釀著(zhù)一束烈火，蓄勢待發(fā)。
三支酒款的品鑒在贊嘆和激烈探討中漸落帷幕，每一滴酒液所蘊含的別樣風(fēng)味令在場(chǎng)所有人都流連忘返。確實(shí)，這位全球富有盛名的設計大師菲利普·斯塔克（Philippe Starck），再次向我們展現了他的不竭創(chuàng )造力。這也不禁令我好奇，如此突破性的創(chuàng )新背后，菲利普·斯塔克（Philippe Starck）到底希望傳達什么呢？對此，他坦率分享道：
全球知名「設計鬼才」菲利普·斯塔克（Philippe Starck），慕赫單一麥芽威士忌全球創(chuàng )意總監
這次合作，對慕赫和菲利普·斯塔克（Philippe Starck）無(wú)疑都是一次開(kāi)創(chuàng )性的實(shí)踐探索。它不僅向威士忌飲家們生動(dòng)展現了慕赫自?xún)砂倌昵罢Q生至今的演進(jìn)歷程，更深刻地激發(fā)了大家內心的共鳴——勇于跨越界限，不斷探索尚未觸及的領(lǐng)域，激發(fā)未來(lái)無(wú)限可能。
慕赫是我自入坑單一麥芽威士忌以來(lái)一直鐘愛(ài)的品牌，與其說(shuō)喜歡其別具一格的個(gè)性風(fēng)味，愛(ài)得更深的是造就這份別具一格的慕赫生而無(wú)畏、不馴常規精神內核。這位鬼才設計師菲利普·斯塔克（Philippe Starck）擔任品牌全球創(chuàng )意總監，通過(guò)慕赫“衍化紀”這個(gè)大師概念限量系列，具象化了品牌精神內核，詮釋了不同階段的人生探索，絕對是新時(shí)代威士忌聯(lián)名的扛鼎之作。
