結構調整加劇、新零售模式?jīng)_擊、消費回歸理性......這是2024年的酒業(yè)市場(chǎng)關(guān)鍵詞,隨著(zhù)酒業(yè)進(jìn)入調整期,“散酒經(jīng)濟”的潛在機遇逐漸被看見(jiàn)。
11月22日-24日,AIIC2024酒業(yè)創(chuàng )新與投資大會(huì )在海南??谂e辦,今年大會(huì ),酒業(yè)“破局者”——新一代散酒連鎖品牌“斑馬俠”散酒鋪,榮獲“2024酒業(yè)年度創(chuàng )新案例獎”。
在白酒行業(yè)的深度調整期,“斑馬俠”散酒連鎖敢于探索、善于創(chuàng )新,穿越調整周期,找到了破局新路徑。
“斑馬俠”散酒鋪:打造酒類(lèi)零售新模式
“斑馬俠”散酒連鎖創(chuàng )始人及CEO顧磊是一名持續創(chuàng )業(yè)者,從酒業(yè)咨詢(xún)顧問(wèn)、經(jīng)銷(xiāo)商到品牌創(chuàng )始人,從啤酒、威士忌到多品類(lèi)散酒,他的履歷涉及酒行業(yè)的各個(gè)價(jià)值鏈。
談及“散酒經(jīng)濟”,他認為,其一直都是酒行業(yè)中的特殊存在。親民的價(jià)格、靈活的購買(mǎi)方式讓散酒擁有一群數量龐大且忠實(shí)的消費者,而監管困難、口味單一和品質(zhì)不一等問(wèn)題也讓其口碑一度受影響。
“斑馬俠”散酒連鎖創(chuàng )始人及CEO 顧磊
正是因為在酒行業(yè)多年的實(shí)踐累積,顧磊準確洞察到了散酒市場(chǎng)的需求,創(chuàng )立“斑馬俠”品牌這一新型社區酒鋪模式,旨在為消費者提供價(jià)格合理、品質(zhì)保證、口味多樣的散酒品類(lèi)。
“斑馬俠”散酒鋪圍繞空間、體驗、品質(zhì)、品類(lèi)等各大維度進(jìn)行升級。一方面,通過(guò)優(yōu)化升級空間,為消費者提供舒適的品酒環(huán)境,另一方面通過(guò)提供多樣化的酒類(lèi)產(chǎn)品,滿(mǎn)足更多消費需求,品類(lèi)包括白酒、啤酒、果酒、梅子酒、米酒、黃酒、威士忌和白蘭地等。
三大趨勢:洞察酒業(yè)消費新動(dòng)向
據中國酒業(yè)協(xié)會(huì )《2024中國白酒市場(chǎng)中期研究報告》顯示,2024年酒業(yè)復蘇態(tài)勢較弱,存量競爭下市場(chǎng)有所遇冷。在消費多元、寬度競爭已成事實(shí)的態(tài)勢下,酒業(yè)市場(chǎng)逐漸呈現出三大趨勢。
趨勢一:消費降級
經(jīng)濟大環(huán)境的波動(dòng)重塑著(zhù)大眾的消費觀(guān),人們愈發(fā)追求品價(jià)比。在酒水消費板塊,相較于包裝精美、價(jià)格高昂的瓶裝酒,散酒舍去包裝、宣傳等附加成本,憑品價(jià)比突出重圍。為了實(shí)現更高效的品控,推動(dòng)散裝酒向品牌化和連鎖化發(fā)展已成必然趨勢。
趨勢二:人群迭代
隨著(zhù)散酒消費主力軍70后80后逐漸老去,以90后00后為代表的新一代消費群體崛起,他們在擁有強社交需求和理性消費觀(guān)的同時(shí),追求個(gè)性化、多元化的消費體驗。以“斑馬俠”散酒鋪為代表新型社區酒鋪模式應運而生,通過(guò)嚴控價(jià)格、多品類(lèi)銷(xiāo)售,用品質(zhì)“俘獲”消費者。
趨勢三:場(chǎng)景變遷
根據「后浪研究所」調查,超70%的年輕人更愛(ài)宅家飲酒,而非傳統的酒吧或夜店,年輕人的飲酒場(chǎng)景正從社交場(chǎng)所轉向私密空間,對酒類(lèi)的選擇也更加多元化?!鞍唏R俠”散酒鋪品類(lèi)多、容量可選、即打即走,適配小酌微醺、家庭聚會(huì )等不同人數需求。
資本搶灘:“斑馬俠”散酒鋪憑實(shí)力獲融資
據悉,“斑馬俠”散酒鋪以于近日完成天使輪融資,本輪投資方為挑戰者創(chuàng )投。
挑戰者創(chuàng )投過(guò)往投資案例
挑戰者創(chuàng )投是一家專(zhuān)注于消費產(chǎn)業(yè)投資的機構,由元氣森林創(chuàng )始人唐彬森于2014年創(chuàng )立,累計資產(chǎn)管理規模超過(guò)100億人民幣,并投資了超200家創(chuàng )業(yè)公司,其中包括元氣森林、M Stand等知名品牌。
近年來(lái),挑戰者創(chuàng )投在酒業(yè)投資領(lǐng)域表現活躍,尤其對新興酒業(yè)品牌情有獨鐘,其投資版圖覆蓋了白酒、啤酒、葡萄酒等多個(gè)細分市場(chǎng)。
據川酒觀(guān)察報道,散酒零售全國市場(chǎng)規模估值至少有200億元,這門(mén)看似“小小的生意”,正在被眾多業(yè)界人士關(guān)注。
“斑馬俠”散酒鋪作為2024年亮相的新型社區散酒品牌,以更年輕、更時(shí)尚、全品類(lèi)覆蓋以及嚴格的品控,迅速贏(yíng)得市場(chǎng)青睞,酒類(lèi)行業(yè)渠道或在經(jīng)歷一次深刻變革。
在瓶裝酒市場(chǎng)整體表現不佳的背景下,散酒市場(chǎng)表現強勁,新型運營(yíng)模式不斷涌現,未來(lái)十年,酒類(lèi)連鎖行業(yè)或將迎來(lái)發(fā)展的黃金時(shí)期,酒類(lèi)連鎖化率和散酒市場(chǎng)份額有望實(shí)現倍數級的擴張。