2023年，對中國酒業(yè)來(lái)說(shuō)，是風(fēng)云變幻的一年。

　　在這個(gè)中國白酒新周期的轉折之年，有人異軍突起，有人穩步前行，有人流星劃過(guò)，有人遺憾落幕?？偟膩?lái)說(shuō)，強者恒強，馬太效應越來(lái)越明顯，是當前酒行業(yè)的真實(shí)寫(xiě)照。同時(shí)，去庫存是今年酒行業(yè)的主基調，銷(xiāo)量下行、價(jià)格倒掛，諸多矛盾疊加，讓不少酒企都在艱難中前行。

　　未來(lái)會(huì )怎樣？對于即將到來(lái)的2024年，酒企又抱有怎樣的期待？白酒產(chǎn)業(yè)的下一個(gè)風(fēng)口在哪里？面對階段性調整，產(chǎn)業(yè)如何突圍？

　　1、白酒產(chǎn)業(yè)當前處于什么階段？

　　回頭來(lái)看，中國酒業(yè)，尤其是白酒行業(yè)前幾年一直處于量?jì)r(jià)齊升的擴容階段，一直到2022年，白酒產(chǎn)業(yè)完成銷(xiāo)售收入6626.45億元，同比增長(cháng)9.64%；實(shí)現利潤2201.72億元，同比增長(cháng)29.36%。但與此同時(shí)，行業(yè)的產(chǎn)量已經(jīng)連續多年下滑，這說(shuō)明白酒行業(yè)的增長(cháng)過(guò)程中，價(jià)格結構驅動(dòng)明顯。

　　尤其進(jìn)入2023年以來(lái)，價(jià)格下行明顯導致渠道利潤不足。雖然2023年開(kāi)春以來(lái)，白酒市場(chǎng)在春節出現過(guò)一波強勁復蘇，但并沒(méi)有預期中的繁榮。后續消費的持續與動(dòng)銷(xiāo)依舊不樂(lè )觀(guān)，這種“量?jì)r(jià)齊跌”的現狀無(wú)疑給企業(yè)增長(cháng)與行業(yè)發(fā)展帶來(lái)很大的影響。

　　中國酒業(yè)協(xié)會(huì )發(fā)布的《2023中國白酒市場(chǎng)中期研究報告》顯示，2023年以來(lái)，白酒企業(yè)渠道庫存高企，動(dòng)銷(xiāo)緩慢，較2022年同期相比，80%的白酒經(jīng)銷(xiāo)商在2023年庫存嚴重積壓，一線(xiàn)和二線(xiàn)白酒均出現不同程度的價(jià)格倒掛現象，消化庫存是2023年酒企的首要任務(wù)。

　　但是，僅從白酒的銷(xiāo)量持續下行，以及市場(chǎng)價(jià)格倒掛，就能得出“白酒產(chǎn)業(yè)正處于下行階段”的結論？

　　對此，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)何勇認為，中國白酒的產(chǎn)能從新中國成立時(shí)的10.8萬(wàn)噸，到去年已經(jīng)達到670萬(wàn)噸的體量，增長(cháng)了67倍，其中肯定不是直線(xiàn)發(fā)展的，如果從整個(gè)過(guò)程來(lái)看，應該是螺旋式上升的，是從一個(gè)階段走向另外一個(gè)調整階段，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的調整進(jìn)入更高的發(fā)展階段。而且，這不是酒業(yè)獨有的發(fā)展節奏，也是整個(gè)宏觀(guān)經(jīng)濟發(fā)展相適應的共性節奏?！爱斍?，酒業(yè)仍然處在高質(zhì)量發(fā)展的航道，未來(lái)的發(fā)展同樣值得期待?！焙斡卤硎?。

　　郎酒銷(xiāo)售公司副總經(jīng)理兼戰略推進(jìn)部總經(jīng)理易明亮在出席行業(yè)會(huì )議時(shí)也給出類(lèi)似觀(guān)點(diǎn)，他認為，當下中國白酒仍處于價(jià)值升級的黃金機遇期，不存在弱周期或者強周期這一說(shuō)，一定是持續的、穩健的、擠壓式往前發(fā)展和競爭。未來(lái)的發(fā)展，每個(gè)企業(yè)肯定都是高質(zhì)量、高品質(zhì)、可持續地進(jìn)行。

　　2、復蘇肯定不是“雨露均沾”

　　酒業(yè)的調整見(jiàn)底了嗎？這也是市場(chǎng)所關(guān)注的問(wèn)題。對此，何勇表示，酒業(yè)的特點(diǎn)是“重資產(chǎn)、長(cháng)周期、緩回報”。很多投資人喜歡用資本市場(chǎng)的波動(dòng)判斷白酒產(chǎn)業(yè)調整的進(jìn)度，如果離開(kāi)整體看局部就會(huì )陷入判斷的迷局，這種判斷其實(shí)也是拋開(kāi)整個(gè)資本市場(chǎng)的表現來(lái)看酒業(yè)，難免會(huì )有一些謬誤和偏差。

　　“事實(shí)上，白酒基本已經(jīng)度過(guò)了階段的迷霧，正在從谷底復蘇?！焙斡卤硎?，下半年，白酒產(chǎn)業(yè)呈現漸進(jìn)式復蘇，根據白酒上市公司的三季報，20家A股白酒產(chǎn)業(yè)上市公司營(yíng)收3111.62億元，同比增長(cháng)15.9%，合計凈利潤1189.8億元，同比增長(cháng)18.92%。

　　這種復蘇也不只是企業(yè)端，渠道端同樣也在復蘇。近年來(lái)白酒業(yè)呈現出強烈的動(dòng)力，營(yíng)收增速和利潤增速都處在市場(chǎng)前列，呈現出繁榮發(fā)展的態(tài)勢?！艾F在基本市場(chǎng)規模保守來(lái)看是6000多億，預計到2026年將達到7700億元，年復合增長(cháng)率5.5%。因此從實(shí)踐來(lái)看，調整周期已經(jīng)接近五年時(shí)間，但如果從發(fā)展周期來(lái)看，增長(cháng)仍然是可期的。機遇與壓力并存，樂(lè )觀(guān)與焦慮并存的發(fā)展態(tài)勢，白酒產(chǎn)業(yè)始終是一種長(cháng)坡后起的產(chǎn)品，我們應該對未來(lái)更有信心?！?/p>

　　但白酒行業(yè)的復蘇肯定不是“雨露均沾”的全行業(yè)復蘇。業(yè)內普遍認為，2023年是白酒行業(yè)迎來(lái)變革創(chuàng )新和轉型升級的蓄力之年，存在結構性機會(huì )。企業(yè)要打好組合拳，面對不同的發(fā)展形勢，根據自身發(fā)展情況做好相應的調整，做好核心產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)。

　　3、白酒產(chǎn)業(yè)的下一個(gè)風(fēng)口在哪里？

　　今年前三季度，白酒頭部企業(yè)“茅五洋汾瀘”凈利潤合計達到了1059億，占19家A股上市白酒企業(yè)凈利潤的近九成。

　　對此，何勇表示，在馬太效應下，消費變化、場(chǎng)景的創(chuàng )新、渠道的發(fā)展、新消費人群的崛起、國際化的廣闊前景都是白酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展關(guān)注的重點(diǎn)。

　　近年來(lái)，貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河股份、古井貢酒等名酒在國際化方面表現不俗，何勇認為，白酒國際化不僅是白酒產(chǎn)業(yè)釋放的必然需求，也是白酒產(chǎn)業(yè)供給側改革的重要方向和藍海增量的重要之意，而即將到來(lái)的2024年是中國酒業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵之年。

　　上海貴酒股份有限公司總裁鄢克亞表示，醬酒這個(gè)細分賽道依然是坡長(cháng)雪厚，現在趨勢越來(lái)越明顯：白酒年輕化，喝白酒的女性化，白酒時(shí)尚化，白酒國際化。

　　確實(shí)如此，隨著(zhù)年輕消費群體逐步成為市場(chǎng)消費主力，年輕化也成為白酒行業(yè)必須面對的問(wèn)題。

　　根據中國酒業(yè)協(xié)會(huì )發(fā)布的《2023年中國白酒行業(yè)消費白皮書(shū)》，白酒主力消費群體呈現出代際交替的特征。數據顯示，1985年至1994年出生的人群逐步承接“85前”人群，成為新的白酒消費主力，人群占比達到34%，而“95后”人群（不含未滿(mǎn)18周歲的人群），占比則達到18%。另外，“95后”職場(chǎng)新人、1985年至1994年出生的白領(lǐng)人群具備高增長(cháng)潛力。

　　在此背景下，不少業(yè)內人士將年輕消費群體視為白酒行業(yè)獲得長(cháng)期可持續發(fā)展的重要能量來(lái)源。北京順鑫農業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠(chǎng)副廠(chǎng)長(cháng)陳世俊表示，對于中國酒業(yè)未來(lái)的發(fā)展，有兩個(gè)非常重要的新生力量需要關(guān)注，一個(gè)是Z世代，他們天生就是理智的性格特征和自我的生活態(tài)度。第二個(gè)是新中產(chǎn)，新中產(chǎn)不僅僅追求理性簡(jiǎn)約，而且追求精致。隨著(zhù)新鮮人群消費理念的轉化，必將給白酒企業(yè)帶來(lái)非常確定的機會(huì )，這個(gè)機會(huì )就是簡(jiǎn)裝酒市場(chǎng)。到2025年，中國白酒的簡(jiǎn)裝酒市場(chǎng)容量將超過(guò)1700億。

　　同時(shí)，酒水電商不俗的業(yè)績(jì)，也讓人看到了另一條出路。據統計，今年雙十一，天貓酒水行業(yè)直播成交破18億元，成交同比增長(cháng)628%，帶動(dòng)國產(chǎn)白酒增長(cháng)超過(guò)250%；京東雙十一正式開(kāi)啟前28小時(shí)，瀘州老窖、茅臺、今世緣、國臺酒、舍得酒成交額同比增長(cháng)30%、70%、90%、105%、180%，口子窖成交額同比增長(cháng)558%；拼多多在大促前三天，“茅五洋瀘汾”等名酒整體銷(xiāo)量同比增長(cháng)均超100%。

　　而當當網(wǎng)創(chuàng )始人李國慶近期的電商酒水直播成績(jì)也頗受人矚目。11月3日晚上6點(diǎn)半，李國慶開(kāi)啟了淘寶直播首秀，開(kāi)播僅一小時(shí)銷(xiāo)售額就突破3000萬(wàn)元，最終整場(chǎng)直播銷(xiāo)售額突破1億元。李國慶認為，在存量競爭時(shí)代，依舊存在市場(chǎng)機會(huì )，情緒性、聚集性的消費有大增長(cháng)的機會(huì )，“所以我對酒市場(chǎng)非?？春??！?/p>

　　從電商業(yè)績(jì)爆發(fā)可以看出，酒企酒商不僅要及時(shí)調整產(chǎn)品架構，產(chǎn)銷(xiāo)更受消費者青睞的質(zhì)優(yōu)價(jià)宜的產(chǎn)品，也需要借助線(xiàn)上銷(xiāo)售、直播帶貨等新工具與模式積極拓展銷(xiāo)售通路，以更加積極的心態(tài)和有力的舉措熬過(guò)行業(yè)寒冬。

　　“等風(fēng)來(lái)不如迎風(fēng)去，即將到來(lái)的2024年是中國酒業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵之年，保持白酒產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展、永續發(fā)展的穩定步調，堅定不移選擇長(cháng)期主義，包括對文化內涵、品質(zhì)基礎、品牌創(chuàng )新的堅持與堅守，穩步踏入企業(yè)的長(cháng)增長(cháng)周期?！睂τ谥袊茦I(yè)未來(lái)的發(fā)展方向，何勇這樣表示。

　　來(lái)源：華夏酒報，記者：劉雪霞；好文貴在分享，若涉及版權，請聯(lián)系本站刪除！