口述人：穆云峰，1966年生，貴州仁懷縣城人，1984年在貴州省仁懷縣懷鄉村酒廠(chǎng)參加工作

訪(fǎng)談人：周山榮（資深醬香酒研究專(zhuān)家）

地點(diǎn)：貴州省仁懷市區天天酒博匯

時(shí)間：2024年3月29日、2024年4月10日

我這輩子做酒，完全是陰差陽(yáng)錯。

80年代初，我初中畢業(yè)了，沒(méi)有考上高中。補習了一年，想繼續考高中。那個(gè)時(shí)候要去縣教育局報名。我跟我父親說(shuō)了想法，他說(shuō)：“你自己的事情，自己想辦法！”

我父親穆德庸，新中國成立前就在仁懷縣城教書(shū)。新中國成立之前和之后，都當過(guò)縣城中樞一小的校長(cháng)。他的學(xué)生，有的是副縣長(cháng)、局長(cháng)。他這個(gè)態(tài)度，對一個(gè)娃娃來(lái)說(shuō)壓力就太大了。最終我就沒(méi)有讀成高中。

1982年，我17歲，就跟著(zhù)一位鄰居去瀘州買(mǎi)黃糖。那時(shí)候，老百姓要逢年過(guò)節才吃得上黃糖。仁懷的習俗，過(guò)年包湯圓一定要有黃糖。

從仁懷去到赤水，同行的那位長(cháng)輩去了瀘州，我一個(gè)人在赤水，身上只剩8角錢(qián)。住旅社沒(méi)錢(qián)，跟老板談好賒賬。坐在爐子邊一天到黑就烤火，餓了就去喝自來(lái)水。這樣餓了三天。

三天后，那位鄰居從瀘州進(jìn)了貨回來(lái)。我打聽(tīng)到，旅社附近有一家生產(chǎn)曲藥的廠(chǎng)，我就用買(mǎi)黃糖的錢(qián)買(mǎi)了幾百斤曲藥回仁懷。小爛烤包谷酒，用的那種曲藥。

成包的曲藥，捆綁在班車(chē)的頂上，用油布蓋著(zhù)運回仁懷。論兩、論斤的賣(mài)，利潤高，但銷(xiāo)量不大。后來(lái)我還背著(zhù)下鄉去楠木壩、小爛，賒給老百姓，到了約定的時(shí)間再去收錢(qián)。

1983年底，仁懷縣懷鄉村酒廠(chǎng)開(kāi)始籌建。1984年談?wù)泄?，我就進(jìn)廠(chǎng)了，1984年下半年投料“下沙”。因為我的家庭成分不好，曾為此全家下農村居住了10年，當不了兵，沒(méi)辦法。我父親不想讓我當工人，但我想進(jìn)廠(chǎng)，想有份工作。

說(shuō)起懷鄉村酒廠(chǎng)，它的性質(zhì)是仁懷縣勞動(dòng)人事局的下屬企業(yè)。1983年底，由仁懷縣勞動(dòng)人事局劉倫英局長(cháng)掛帥，仁懷縣勞動(dòng)服務(wù)公司經(jīng)理劉金祥、勞動(dòng)服務(wù)公司轉業(yè)軍干王明富、仁懷縣經(jīng)貿局穆云龍、茅壩食品站曾憲科參與籌建。

懷鄉村酒廠(chǎng)的組建，目的是解決城鎮待業(yè)青年和軍轉干部家屬就業(yè)。1985年3月，我們這一批工人進(jìn)廠(chǎng)上班。

清末的時(shí)候，我爺爺從重慶做生意到了仁懷。他在老家學(xué)醫，到仁懷后就開(kāi)了藥房。新中國成立后的仁懷縣人民醫院，就是以我們家的藥房為基礎發(fā)展起來(lái)的。

20世紀80年代，穆云峰（右二）與酒廠(chǎng)同事在茅臺渡口留影

我祖父是在仁懷成的家，祖母是仁懷大地主蔡家的女兒，就是原外交部副部長(cháng)韓念龍（韓念龍本姓蔡）的姐姐?！巴趺蓖醭锌〉姆蛉耸俏夷赣H的親大孃（姑媽?zhuān)?。你在《茅臺酒文化筆記》里寫(xiě)道：“時(shí)任中樞小學(xué)校長(cháng)的穆德庸暑期率學(xué)生去茅臺游玩，王承俊殺豬宰牛，辦了十幾桌酒席招待他們?！逼鋵?shí)是這個(gè)原因。

因為這層親戚關(guān)系，我們家對“王茅”、對茅臺酒廠(chǎng)的情況，有所了解。我伯伯黃埔軍校畢業(yè)，干過(guò)副團長(cháng)，在貴陽(yáng)當過(guò)副區長(cháng)，還想競選云巖區區長(cháng)。你見(jiàn)過(guò)我父親，他的手帶有殘疾。他是家里的老幺，一米八的大高個(gè)子。他說(shuō)他當年在遵義，各種活動(dòng)只要他報名參加，就要拿獎。國民政府“陪都”遷到重慶后，遵義駐了部隊，他和部隊的人打籃球，手受了傷。遵義簡(jiǎn)易師范學(xué)校畢業(yè)后，他又回老家重慶讀書(shū)。他的文科很好，寫(xiě)得一手好字?；氐饺蕬?，當中樞一小教導主任、校長(cháng)。

那些年的政治運動(dòng)，我父親都是“挨整”的對象?！胺春L(fēng)”、“反右”，他都沒(méi)有“跑脫”。雖然戴著(zhù)“帽子”，但一直在工作。在茅臺、三合教過(guò)書(shū)，還創(chuàng )辦了喜頭農中，退休后負責仁懷退教協(xié)的工作，和周夢(mèng)生老先生、趙玉林老師一起創(chuàng )辦了私立育人中學(xué)。

也有人說(shuō)，我父親當過(guò)仁懷縣三青團的區隊長(cháng)。后來(lái)“落實(shí)政策”的時(shí)候，周夢(mèng)生先生證明：“我都沒(méi)有當過(guò)三青團區隊長(cháng)，我哪個(gè)時(shí)候任命他當區隊長(cháng)呢？”這個(gè)事情，現在沒(méi)人說(shuō)得清楚了。

1969年元旦，我們一家從縣城遣送下鄉。當時(shí)的想法，就是離開(kāi)中樞，到農村去自給自足。到現在的茅臺機場(chǎng)附近銀水村落戶(hù)。直到1979年春節前，才回城安家落戶(hù)。

我們九姊妹、九兄妹。家庭人口多，吃不飽飯啊。新中國成立前，我父親有機會(huì )跟著(zhù)王承俊，以及蔡家的舅公們一起去成都，去游玩。家里給10挑鴉片煙作盤(pán)纏，從茅臺坐船去成都、去重慶。按今天的話(huà)說(shuō)，就是出去歷練。

幸好他有這段經(jīng)歷。在銀水那10年，我父親大概有六七年，每年都會(huì )去重慶、四川，說(shuō)是回老家，實(shí)際上是把那邊的物資“倒賣(mài)”過(guò)來(lái)，當時(shí)叫“投機倒把”。狗皮、羊皮搞回來(lái)，我母親加工成大衣、長(cháng)衫。一件狗皮長(cháng)衫，最高可以換350斤谷子，這簡(jiǎn)直就是一個(gè)天文數字。

2022年，仁懷市市長(cháng)李穎到酒廠(chǎng)調研

我進(jìn)懷鄉村酒廠(chǎng)當了工人。1985年3月，第一個(gè)月工資54塊錢(qián)。一開(kāi)始說(shuō)的是30多塊錢(qián)的工資，實(shí)際領(lǐng)到手是54塊錢(qián)。我父親要我每個(gè)月上交60塊錢(qián)。領(lǐng)到工資，我借了幾塊錢(qián)補齊，才交給家里。

1986年，家里開(kāi)始修房子。白天去酒廠(chǎng)上班，晚上守工地。我父親要我出1000塊錢(qián)。家里的積蓄只有3300塊錢(qián)。這點(diǎn)錢(qián)買(mǎi)鋼筋都不夠。不得已，我還貸了款。

曾憲科在茅壩食品站工作，懂酒。勞動(dòng)服務(wù)公司經(jīng)理劉金祥，推薦曾憲科參加懷鄉村酒廠(chǎng)籌備組。當時(shí)的領(lǐng)導，廠(chǎng)長(cháng)曾憲科，后來(lái)，江仁、李光明、張紀明當過(guò)副廠(chǎng)長(cháng)。車(chē)間主任是蔣仕德。就業(yè)辦也派了幾名干部參與管理。李光明、張付均、余林都干過(guò)銷(xiāo)售科科長(cháng)。

懷鄉村酒廠(chǎng)搞起來(lái)后，正值國家大力發(fā)展鄉鎮企業(yè)，搞活經(jīng)濟。鐵五局、省進(jìn)出口公司也投了錢(qián)，釀出來(lái)的酒交回去抵投資款。當時(shí)叫“補償貿易”。

我進(jìn)廠(chǎng)以后，先是干糧食加工。加工忙完就到了生產(chǎn)班，明確我做副班長(cháng)。后來(lái)組建制曲車(chē)間，我任制曲車(chē)間副主任，主任是李光明。

我還參與了懷鄉村酒廠(chǎng)的副業(yè)。廠(chǎng)里當時(shí)有招待所、門(mén)市部、餐廳、歌舞廳，還搞香檳、汽水，多種經(jīng)營(yíng)。去貴陽(yáng)考察香檳、汽水的生產(chǎn)技術(shù)，我還記得當年去的那個(gè)地方。

1985年到1995年間，我干遍了懷鄉村酒廠(chǎng)的各個(gè)崗位。從制酒、庫管、化驗、制曲到勾調，都干過(guò)?？梢哉f(shuō)，除了燒鍋爐沒(méi)有干過(guò)。人年輕嘛，領(lǐng)導一安排，聽(tīng)招呼，不推辭。而且，也還算干得伸展。

我接觸勾調，是因為我負責過(guò)懷鄉村酒廠(chǎng)的保管。當時(shí)不像現在這么方便，經(jīng)常停電。保管員要負責把各間庫房的酒，歸集到一個(gè)地方。勾調，曾憲科懂一些。主要是曾傳政負責。當然不像現在這樣規范、專(zhuān)業(yè)。

1988年，國家勞動(dòng)人事部、貴州省勞動(dòng)系統搞評獎。懷鄉村是國有勞動(dòng)服務(wù)企業(yè)，就聘請李興發(fā)老廠(chǎng)長(cháng)為懷鄉村酒廠(chǎng)的技術(shù)顧問(wèn)，請他來(lái)指導勾調。

1988年，榮獲貴州省勞動(dòng)系統白酒類(lèi)評比競賽金盅獎

我負責保管，曉得哪些酒放在哪里。懷鄉村酒廠(chǎng)的酒庫，就在馬路邊上，很潮濕。端根板凳，老廠(chǎng)長(cháng)坐在車(chē)間里。我們把酒舀過(guò)來(lái)，一杯一杯請他嘗。他嘗了以后，告訴我們要用哪些酒，多少比例。后來(lái)也讓我們品評，讓我們發(fā)表意見(jiàn)。老廠(chǎng)長(cháng)說(shuō)，“小穆，你很靈敏嘞！”意思是，我品酒的準確率還不錯。他還給我們講過(guò)一些香味等相生相克的道理，輪次酒合理使用產(chǎn)生的效果、作用等等，受益至今。

廠(chǎng)里派我到遵義地區質(zhì)量技術(shù)監督局，參加化驗、檢測培訓。除了茅臺酒廠(chǎng)和懷酒廠(chǎng)，懷鄉村酒廠(chǎng)的檢測設備是全縣最全、最好的?？h質(zhì)量技術(shù)監督局的化驗人員，長(cháng)期在懷鄉村上班，用廠(chǎng)里的設備搞白酒質(zhì)量檢測。我參與了懷鄉村酒廠(chǎng)的標準化體系、質(zhì)量管理體系建設。各項標準的編制，縣里王忠、孟貴生、蘭松這些人，都請到酒廠(chǎng)幫過(guò)忙。

1985至1986年，懷鄉村酒廠(chǎng)搞“補償貿易”，日子勉強過(guò)得去。

1987年至1988年，仁懷假茅臺酒盛行。廠(chǎng)里搞了“機壓蓋”的包裝線(xiàn)。懷鄉村酒本身是茅型瓶，又是“機壓蓋”。有的“聰明人”就直接買(mǎi)了酒，包裝一換，就是假茅臺酒。

1988年，酒廠(chǎng)把酒生產(chǎn)出來(lái)，通過(guò)縣政府領(lǐng)導關(guān)心，賣(mài)給仁懷縣糖酒公司。有一次，我們以為是個(gè)大單。結果一算賬，每瓶酒倒虧了一角六分錢(qián)。

劉倫英局長(cháng)，她是老干部的作風(fēng)，工作很有魄力。1989年，曾憲科離職后，縣勞動(dòng)人事局決定選派一個(gè)政治過(guò)硬的干部，來(lái)當廠(chǎng)長(cháng)。仁懷縣檢察院政工干部蔡興明，就調到了懷鄉村酒廠(chǎng)當廠(chǎng)長(cháng)。

1984年到1995年，當時(shí)的酒廠(chǎng)職工有百多號人。最多的時(shí)候，我記得差不多有150人。在懷鄉村上過(guò)班、領(lǐng)過(guò)工資的人，前后恐怕要超過(guò)1000人。酒廠(chǎng)先后生產(chǎn)過(guò)貴族酒、名思酒、伯爵酒、懷鄉村大曲、懷鄉村窖酒、懷鄉村酒等等。

貴族酒我家里還有兩瓶。這個(gè)名字，是貴州省輕工科研所的白酒專(zhuān)家丁勻成提議的。懷鄉村這個(gè)名字，意思就是“仁懷茅臺美麗的千年釀酒鄉村”。

廠(chǎng)里學(xué)歷、水平比我高的人，很多。而且酒廠(chǎng)職工都是各機關(guān)領(lǐng)導干部子女、軍轉干部家屬。這個(gè)時(shí)候，我已經(jīng)是生產(chǎn)技術(shù)科副科長(cháng)兼制曲車(chē)間主任。蔡興明到任的這個(gè)管理空檔，我相當于兼任著(zhù)辦公室主任。

位于仁懷名酒工業(yè)園區的一九一五酒廠(chǎng)廠(chǎng)區

蔡興明只干了不到一年時(shí)間，1988年8月至1989年4月。丁遠懷從茅壩食品站考到貴州省委黨校，畢業(yè)分到縣統計局任農調隊隊長(cháng)。組織上曉得他在茅壩食品站的時(shí)候辦過(guò)茅醇酒廠(chǎng)，就推薦他來(lái)當廠(chǎng)長(cháng)。他是懷鄉村酒廠(chǎng)第三任廠(chǎng)長(cháng)。

他到懷鄉村當廠(chǎng)長(cháng)，我這個(gè)代理辦公室主任繼續干著(zhù)。

1989年底，丁遠懷到任。他帶著(zhù)大家去成都參加了秋季糖酒會(huì )。茅臺酒廠(chǎng)宋更生副廠(chǎng)長(cháng)帶隊到成都，在大街上，戴起綬帶，舉著(zhù)宣傳標語(yǔ)游行。宣傳標語(yǔ)的內容是“貴州茅臺酒，廣交天下友！”茅臺酒57塊3角錢(qián)一瓶，敞開(kāi)簽合同。

當時(shí)我們去參加秋季糖酒會(huì )，丁遠懷要求自己墊資，以后廠(chǎng)里有錢(qián)了再報銷(xiāo)。秋季糖酒會(huì )開(kāi)完回來(lái)，他就組織大家對簽訂的合同進(jìn)行分析和梳理。然后，挑選出一部分合同，組織生產(chǎn)發(fā)貨。那個(gè)時(shí)候，還是“先貨后款”。

發(fā)了貨以后，他就組織兩個(gè)工作組。我和婁勇一個(gè)組，負責長(cháng)江以北；江仁和李光明一個(gè)組，負責南方，出去收貨款。出去的時(shí)候他就招呼，“收不到錢(qián)，就不要回來(lái)過(guò)年了！”記得快過(guò)年了，臘月二十八我們才回到家。

在鄭州，吃飯炒了兩個(gè)菜，遭宰了75塊錢(qián)。那個(gè)時(shí)候的75塊錢(qián)??！在重慶吃了碗面出來(lái)，婁勇差點(diǎn)跟人干了一架。一趟下來(lái)，一共收到兩萬(wàn)多錢(qián)的匯票，一萬(wàn)二千塊錢(qián)的現金，全部放在箱子里?；疖?chē)上，秩序亂得很。如果被那些人發(fā)現，他們直接明著(zhù)搶你。辦公室每天一封電報催問(wèn)。那個(gè)時(shí)候還沒(méi)有電話(huà)。我們走到什么單位，才能打個(gè)電話(huà)回來(lái)。

1990年，婁勇在遵義湘山賓館聽(tīng)到一個(gè)山東人說(shuō)，想要買(mǎi)賴(lài)茅酒。賴(lài)茅酒當時(shí)是賴(lài)世豪做的。婁勇很靈光，丁遠懷的膽子也大，就跟賴(lài)世豪談，每包一瓶酒就給他5角錢(qián)。

當時(shí)賴(lài)茅酒的商標還在爭議，不受法律保護。賴(lài)家后人，基本上都在做賴(lài)茅。合作只是有個(gè)由頭，不得已啊。

1991年末，雖然賴(lài)茅在賣(mài)，但總覺(jué)得成不了氣候。丁遠懷就提出來(lái)，并經(jīng)過(guò)縣政府研究同意，經(jīng)委、工商、特價(jià)、稅務(wù)、財政，還有計量和酒類(lèi)管理局個(gè)幾部門(mén)聯(lián)合下文，把茅瓊、茅渡、懷酒等7家酒廠(chǎng)作為成員，供應基酒，搞聯(lián)營(yíng)，組建了“賴(lài)茅酒集團公司”，成立了“國營(yíng)貴州茅臺釀酒廠(chǎng)”。

賴(lài)茅酒集團公司成立，縣里成立了領(lǐng)導小組，魏懷川任組長(cháng)。丁遠懷任法人代表、總經(jīng)理。有了牌子，有了機構，名正言順。山東省糖酒公司采購了一些，還有東營(yíng)、濱州等地也賣(mài)得不錯。

仁懷縣7部門(mén)聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于整頓“賴(lài)茅酒”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的聯(lián)合公告》

懷鄉村酒廠(chǎng)的產(chǎn)品，都是醬香，不是濃香。懷鄉村酒本來(lái)不好賣(mài)，賣(mài)賴(lài)茅酒嘗到了一點(diǎn)甜頭。通過(guò)賴(lài)茅酒，酒廠(chǎng)度過(guò)了九十年代的第一次危機。

1992年，茅臺貴州醇開(kāi)始收購基酒。1993年，在縣政府的協(xié)調下，茅臺貴州醇給了我們500噸的合同。茅臺貴州醇是濃香，我們把臺河酒廠(chǎng)的技術(shù)人員請來(lái)指導，生產(chǎn)濃香酒。當年釀出來(lái)的濃香酒，現在我們庫房都還剩下一二十噸。

1994年，我們從市場(chǎng)上帶回來(lái)一些瓶蓋、膠帽。其實(shí)大家都在想，這酒要怎么做？有一天，丁遠懷、李太國、周杰明和我，四個(gè)人坐在一起吹牛。丁遠懷就說(shuō)，明年是茅臺酒榮獲巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )金獎80周年了。我們跟茅臺酒廠(chǎng)做一塊匾，敲鑼打鼓地送去。同時(shí)生產(chǎn)一款酒，祝賀茅臺酒賀獎80周年。

1995年5月，丁遠懷通過(guò)公開(kāi)選拔，考上了仁懷縣經(jīng)貿委副主任，兼任酒類(lèi)發(fā)展局長(cháng)。他離任后我作為副廠(chǎng)長(cháng)主持工作。主持了半年多，組織上才明確我為廠(chǎng)長(cháng)。

丁遠懷離任之前，就決定給全廠(chǎng)職工交養老保險，一次性交清15年的。當時(shí)的基數不高，但是補交從建廠(chǎng)到1995年，10年，然后順延5年，總共15年的養老保險。既使今后酒廠(chǎng)有什么變化，大家也有一份保障。這個(gè)指導思想是對的，但把養老保險一交，廠(chǎng)里就沒(méi)剩什么錢(qián)了。

1995年的秋季糖酒會(huì )回來(lái)，我就在想，這百把號人怎么辦呢？最后，我們決定搞茅臺酒榮獲巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )金獎80周年的紀念酒。

當時(shí)的想法，相當于茅臺酒過(guò)生日，我們去祝賀。根本沒(méi)有知識產(chǎn)權的概念。酒廠(chǎng)當時(shí)的情況，政府很頭痛，也支持我們。

那個(gè)時(shí)候仁懷老百姓逢年過(guò)節，喝的是懷酒、茅河、臺河、醇泉，也喝懷鄉村。懷酒、茅河，是醬香，臺河、醇泉是濃香。優(yōu)選懷酒。懷鄉村的產(chǎn)品，懷鄉村酒，消費者嫌名氣土氣，一聽(tīng)就是鄉辦、村辦企業(yè)的產(chǎn)品，不接受。賴(lài)茅已經(jīng)做不下去了，也不可能長(cháng)久。

丁勻成所長(cháng)建議的“貴族酒”注冊不了?！懊季啤痹O計了包裝。1995年，我們注冊“一九一五”商標。茅臺酒榮獲巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )金獎的時(shí)間，就是1915年。后來(lái)幾經(jīng)周折，我們才注冊了文字和圖形組合的圖文商標“一九一五”。

1996年出品的木盒禮品酒一九一五酒

我拿到商標受理通知書(shū)，1995年下半年設計打樣。就是現在看到的這款“一九一五酒”。我找了個(gè)黃樹(shù)樁（地名）的木工師傅，請他加工，做成一個(gè)底座，把酒瓶卡在上面。用的椿樹(shù)木料，打磨以后，刷菜油，特別費工。那個(gè)時(shí)候可供參考、借鑒的包裝太少了。第一次做出來(lái)的效果不理想。后來(lái)，我請土產(chǎn)公司對面的木工廠(chǎng)加工，正面用“倒?！惫に?，底部、盒子的背面粘金絲絨，很高檔。

為了干“一九一五酒”，還從工行貸款5萬(wàn)元，勞動(dòng)人事局、就業(yè)辦借了10萬(wàn)元。省廳批的12萬(wàn)元第二年我就還了。后來(lái)省廳吳廳長(cháng)還跟我說(shuō)，“你才憨喲，都簽字了的錢(qián)，那個(gè)喊你還喲？”我說(shuō)，“那是當時(shí)嘛，哪個(gè)曉得嘍”。

第一批“一九一五酒”只做了500個(gè)木盒。1995年底生產(chǎn)出來(lái)，周杰明那時(shí)在昆明賣(mài)酒，他進(jìn)了二十箱去賣(mài)。第一車(chē)酒，賣(mài)給山東濱州糖酒站。運到山東就過(guò)年了。

這是“一炷香”的本錢(qián)，一旦出啥子問(wèn)題，酒廠(chǎng)就完了！過(guò)年的時(shí)候，我心慌呀。過(guò)完大年，對方告訴我已經(jīng)賣(mài)了三分之一。這個(gè)時(shí)候，我心里才踏實(shí)一點(diǎn)。

從1991年到1995年，懷鄉村酒廠(chǎng)是一套人馬，幾塊牌子。對外，懷鄉村就是賴(lài)茅酒集團公司，對內，聯(lián)而不營(yíng)，債權、債務(wù)也全是懷鄉村酒廠(chǎng)的。所以，這個(gè)時(shí)候我就把法人變更了，對外就叫國營(yíng)貴州茅臺釀酒廠(chǎng)。

1996年5月，“一九一五酒”賣(mài)到河南、內蒙，包括后來(lái)茅臺酒的大經(jīng)銷(xiāo)商許大同也進(jìn)了貨。到1996年下半年，就忙不過(guò)來(lái)了。連生產(chǎn)木盒的加工廠(chǎng)，也從一家擴展為四家。工藝也改進(jìn)了，采用噴漆工藝，更光潔，更高檔。還推出了彩盒雙支、彩盒單支“一九一五酒”。

1997年至1998年，“一九一五酒”在市場(chǎng)上供不應求。

1998年的秋季糖酒會(huì )上，國營(yíng)貴州茅臺釀酒廠(chǎng)搞了四個(gè)展位，每個(gè)展位四個(gè)人簽合同，還忙不過(guò)來(lái)。而且，我還把工商局、技監局、勞動(dòng)人事局的領(lǐng)導請去“站臺”。但是，回來(lái)后的情況很反常：沒(méi)有人打款進(jìn)貨。

1995年的貴州茅臺釀酒廠(chǎng)營(yíng)業(yè)執照

1998年，仁懷滿(mǎn)街都抄“一九一五酒”的作業(yè)，當時(shí)叫“擦邊球”產(chǎn)品。知識產(chǎn)權上，擦的是茅臺酒的邊；外觀(guān)上、思路上，擦的其實(shí)是“一九一五酒”的邊?！懊┡_特制酒”“五星茅臺特制酒”“金馬酒”等等，滿(mǎn)大街都在干。還有人直接假冒“一九一五酒”。在貴陽(yáng)黔靈公園的山洞里，甚至在監獄里做假的“一九一五酒”。

假冒產(chǎn)品當然不交稅，我們要依法納稅呀。通過(guò)爭取，同意國營(yíng)貴州茅臺釀酒廠(chǎng)“定額征收”。幾種酒擺在一起，“一九一五酒”和“茅臺特制酒”，你要買(mǎi)那款嘛？

有人把“一九一五酒”、把各種打“擦邊球”的木盒禮品酒，用背兜背到茅臺酒廠(chǎng)辦公大樓門(mén)前。季克良季老看到，當場(chǎng)氣得臉色鐵青。他對懷鄉村特別是國營(yíng)貴州茅臺釀酒廠(chǎng)，一直有成見(jiàn)，覺(jué)得我們是木盒禮品酒的始作俑者。如果我不開(kāi)這個(gè)頭，就沒(méi)有那些干侵權仿冒的。關(guān)鍵酒廠(chǎng)名字公然叫“國營(yíng)貴州茅臺釀酒廠(chǎng)”。但這個(gè)名字確實(shí)是合法的，“一九一五酒”是自有知識產(chǎn)權、相對規范的。

面對這種情況，仁懷和茅臺都在想辦法。仁懷市政府與茅臺集團的領(lǐng)導商量，遴選地方酒廠(chǎng)的優(yōu)秀產(chǎn)品，以茅臺集團名義出品銷(xiāo)售?！耙痪乓晃寰啤?，也進(jìn)入了名單。但這事沒(méi)有干成。這是1999年的事情。

品牌之路，真的很難。但“一九一五酒”走對了。到今天我也不后悔。我們走了一條有別于常規的產(chǎn)品路，是白酒禮品化的創(chuàng )新和探索。

茅臺酒廠(chǎng)后來(lái)做的年份酒，一開(kāi)始就是“一九一五酒”的樣式。我聽(tīng)說(shuō)，茅臺酒廠(chǎng)領(lǐng)導開(kāi)會(huì )研究過(guò)我們的產(chǎn)品。我還記得，茅臺還在中央電視臺打過(guò)廣告，但很快就下架了，茅臺年份酒的包裝改成了現在的樣式。

1999年國有企業(yè)改制，仁懷市成立了改制辦公室。懷鄉村酒廠(chǎng)第一次改制，工人要求當家作主，搞的是平均主義。把凈資產(chǎn)按照工齡量化到每一個(gè)職工。工人變股東，扯皮事情更多了。所以這次改制沒(méi)有成功。

1999年的一九一五酒廠(chǎng)營(yíng)業(yè)執照

也是在1999年，我提出來(lái)，把貴州省仁懷市懷鄉村酒廠(chǎng)、國營(yíng)貴州茅臺釀酒廠(chǎng)和貴州省仁懷市茅臺鎮難忘酒業(yè)有限公司，三家合并，正式注冊為了一九一五酒廠(chǎng)。

這次改制后，我任董事長(cháng)。1999年至2002年，我干得很辛苦。少數人付出辛勤勞動(dòng)，解決大家的工資收入。加上股東會(huì )、監事會(huì )、工會(huì )等等，制約很多，本質(zhì)上還是大鍋飯。

2002年我決心不干了，向組織上報告。拖了一段時(shí)間，沒(méi)有人接手。我又制定了承包方案，但勞動(dòng)人事局研究同意了，財政局的領(lǐng)導又不同意。這種情況下，市政府最終決定拍賣(mài)。優(yōu)先滿(mǎn)足內部人，大半年了還是沒(méi)有人接。最后我才接手。

從2002年拖到2004年，才拿到貴州省仁懷市懷鄉村酒廠(chǎng)（國營(yíng)貴州茅臺釀酒廠(chǎng)）改制文件。2005年，貴州省仁懷市懷鄉村酒廠(chǎng)（國營(yíng)貴州茅臺釀酒廠(chǎng)），全部改制完成。

改制期間，酒廠(chǎng)處于停滯狀態(tài)。我的個(gè)性，確實(shí)也比較保守。但現在想，如果當初走快了，可能也就走偏了。

2005年改制后，因為廠(chǎng)房的四周全是居民，而且老破小，政府文件要求搬遷。隨后就拆了部分廠(chǎng)房，調規為商業(yè)用地，開(kāi)始修商品房。

2006年，我們主要搞房開(kāi)，同時(shí)消化庫存，做一些市場(chǎng)工作。那幾年，醬香酒的消費氛圍完全不像現在。消費者對懷鄉村、對這個(gè)名字也不感冒。懷鄉村酒品質(zhì)比一九一五酒還要好，消費者就不是買(mǎi)賬。

我就把重點(diǎn)放在了一九一五上面。2007年，轉移到椿樹(shù)村土灘壩烤酒。2008-2010年，一邊烤酒，一邊有一些體量不大的銷(xiāo)售。

2011年，貴州省提出了“一看三打造”戰略，仁懷名酒工業(yè)園區建設開(kāi)始了。穆迪書(shū)記邀請我去堯村考察。那段時(shí)間，正好田頭的谷子開(kāi)始黃了，站在公路上望過(guò)去，一片梯田，金燦燦的。這片土地，坡度不大，我就動(dòng)心了。

2012年，一九一五酒廠(chǎng)下定決心，入駐園區，在堯村征地建廠(chǎng)。進(jìn)場(chǎng)的路還不通，惱火得很。但一九一五酒廠(chǎng)當年就建成投產(chǎn)兩個(gè)車(chē)間。只有酣客君豐、夜郎古酒，為數不多的幾家企業(yè)是當年建成當年投產(chǎn)的。

穆云峰董事長(cháng)（右一）在太平洋萬(wàn)國博覽會(huì )100周年慶典上留影

這一年還干了一件事情。在茅臺鎮，我們比較早的請第三方公司做品牌策劃，形成了河圖洛書(shū)等傳統文化為基礎的一九一五酒品牌文化。

2013年，在園區管委會(huì )和指揮部特別陳連剛主任等領(lǐng)導的支持下，進(jìn)場(chǎng)的公路修通了。隨后，“八項規則”出臺、取消“三公”消費、“醉駕”入刑，這些政策因素影響，當然也有市場(chǎng)原因，比如茅臺酒價(jià)格倒掛，白酒市場(chǎng)嚴重下滑。

當年的酒博會(huì )上，政府、媒體、行業(yè)對一九一五原味、老派、至尊幾大系列的新產(chǎn)品，特別是我們的那個(gè)組裝展位，可以說(shuō)印象深刻。其實(shí)，就是統一了VI和展位風(fēng)格。

2014年，我們在貴陽(yáng)北站附近開(kāi)了第一家醬酒文化品鑒館，600多平米，丁遠懷、呂玉華去揭的牌。這是除茅臺之外茅臺鎮最早的一批品鑒館。其它酒廠(chǎng)搞品鑒館、酒道館、體驗館，很多人都去參觀(guān)過(guò)。

醬酒文化品鑒館的模式是對的。就是打通最后一公里，把酒送到消費者家門(mén)口，配套傳統文化、體驗服務(wù)。消費者再喝到酒的時(shí)候，他的感受和認知就不一樣了。

2015年，一九一五酒廠(chǎng)干了兩件大事。一是看望慰問(wèn)了一些老紅軍、老將軍，在北京貴州大廈搞了一個(gè)將軍書(shū)畫(huà)筆會(huì )。比如湖南軍區原司令員劉占榮，為一九一五酒廠(chǎng)題了字。

二是我參加了美國巴拿馬太平洋萬(wàn)國（國際）博覽會(huì )。到了美國，要開(kāi)會(huì )了，我帶去的一九一五酒被組委會(huì )拿光了。后來(lái)我才知道遭拿去作為禮品，送給來(lái)參加會(huì )議的議員、市長(cháng)了。一九一五酒，獲得了美國巴拿馬太平洋萬(wàn)國（國際）博覽會(huì )金獎。

2014年-2016年，一九一五酒廠(chǎng)很艱難。這幾年，我們參加了一些展會(huì )。我們的組裝展位跟茅臺鎮多數酒廠(chǎng)的風(fēng)格、習慣做法不一樣，讓人眼前一亮。市場(chǎng)培育這一步，算是邁出去了。

一九一五酒客商在茅臺鎮1915廣場(chǎng)留影

2016年下半年，茅臺酒的價(jià)格開(kāi)始回升。仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì )在呂玉華大哥當秘書(shū)長(cháng)以后，帶著(zhù)大家搞“醬酒中國行”，讓更多人了解醬酒，市場(chǎng)也開(kāi)始回暖。從廣東到新疆，我們開(kāi)了好幾家醬酒文化品鑒館。特別是2016年，通過(guò)中國民族貿易促進(jìn)會(huì )，一九一五酒還賣(mài)到了港澳。

2016年，成都環(huán)球融創(chuàng )派人來(lái)茅臺鎮考察，他們第一次來(lái)，就是坐我的車(chē)到的仁懷。2017年8月，我們和環(huán)球融創(chuàng )達成戰略合作，投料“下沙”烤酒。也是2017年，一九一五酒廠(chǎng)被省商務(wù)廳評定為“貴州老字號”。

2018年，一九一五酒廠(chǎng)和環(huán)球融創(chuàng )深度合作，繼續烤酒。一九一五的老產(chǎn)品，進(jìn)入1919的渠道銷(xiāo)售。

2019年，一九一五酒廠(chǎng)和一九一五酒業(yè)分設。一九一五與環(huán)球融創(chuàng )繼續深化合作。

2020年，新冠疫情爆發(fā)。環(huán)球融創(chuàng )的合作細節，我就不展開(kāi)講了。2020年底開(kāi)始，我們又跟廈門(mén)建發(fā)集團深度合作。

這么多年過(guò)去，一轉眼就40年了。2024年，白酒行業(yè)又下行了，但這個(gè)時(shí)候，我對醬酒發(fā)展的信心反而更加堅定了。

醬酒是赤水河谷農耕文化的結晶。一九一五，作為一個(gè)數字商標、一個(gè)歷史品牌，它的根在傳統文化上。我認為一九一五可以做得小而美、小而精，成為一個(gè)品質(zhì)支撐的、消費者喜愛(ài)的精品酒莊。

茅臺鎮人釀酒、賣(mài)酒，多數都是從身邊人開(kāi)始的。你把品質(zhì)不好的酒，花言巧語(yǔ)地賣(mài)給別人。別人在情感上、在財富上幫助了你，如果品質(zhì)不好，你一定良心不安的。種啥子因，得啥子果，就是這個(gè)道理。

品質(zhì)上不能走捷徑，不能偷機取巧。茅臺鎮醬酒品質(zhì)提升的空間還很大。品牌上，這條路再難也還得走。品位就是文化。省委、政府倡導的“從賣(mài)酒到賣(mài)生活方式”，真不是一句空話(huà)！