是不是酒精度越高的酒味道越辣?

酒精度越高越辣？這是很大的誤區?。?！ 有的白酒入口很辣，但跟酒度沒(méi)多大關(guān)系。 純酒精在味覺(jué)上是微甜而不是辣。酒的成分非常復雜，除了水之外，還有醇類(lèi)、醛類(lèi)、酯類(lèi)、酚類(lèi)、酸類(lèi)……這些物質(zhì)共同構成了白酒的口感和風(fēng)味，當然也包括辣味的程度。造成入口辛辣感的主要是醛類(lèi)物質(zhì)，其中成分最多的是乙醛。醛類(lèi)含量越高，酒越辣，品質(zhì)越差，對人的身體健康越不利

白酒是不是度數越高酒味就越濃，味道就越辣?

正好相反。 白酒辣不辣，首先看白酒的度數。度數越高的當然越辣。 相同的度數，品質(zhì)越好的，越柔和，越不辣。因為真正釀造出來(lái)的白酒，是有勁但是不辣，很柔和，但是很豐滿(mǎn)，是一種柔和的勁道。 辣味十足的白酒，多數是高度酒而且是低檔酒。 如果你喝過(guò)高度老酒就知道了，度數很高，但是很柔和，很豐滿(mǎn)，一點(diǎn)也不刺激。

52度和53度的酒哪個(gè)辣?

相比于52度白酒,53度白酒的口感更加刺激,酒味更烈,帶有更強烈的刺激感和烈度。53度白酒中含有更高濃度的乙醇,味道更為烈辣,比較適合那些巨烈口感的酒友品嘗。

52度和53度的酒哪個(gè)辣?

酒的度數與乙醇含量有關(guān)，舉例100ml酒中含52ml乙醇叫52度，含53ml乙醇叫53度，53度乙醇含量高辣有酒味