如何釀造蘋(píng)果酒?

你好，制作方法 如下： 1．原料：在果實(shí)充分成熟、含糖量最高時(shí)采收。也可利用殘次果釀制蘋(píng)果蒸餾酒。 2．清洗：用清水漂洗去雜質(zhì)。 3．搗碎：用機械或手工搗碎，以利榨汁。 4．榨汁：用壓榨機榨汁，也可用木榨或布袋代替。出汁率一般為56～60%。 5．入缸：用清水洗凈缸的內壁，然后倒入蘋(píng)果汁，上面留取20%左右的空隙，均勻裝滿(mǎn)。每100公斤果汁中添加8～10克焦亞硫酸鉀（稱(chēng)雙黃氧）以抑制對酵母菌有害的其他雜菌活動(dòng)。

蘋(píng)果泡白酒的方法?

溫水放鹽，泡一下蘋(píng)果。隨后將蘋(píng)果清洗，削皮，切一片。 2、提前準備一個(gè)能夠密封性的器皿，清洗晾曬，開(kāi)水侵泡消毒殺菌10分鐘。隨后晾曬。 3、將切完的蘋(píng)果片裝進(jìn)器皿中，添加老冰糖、純糧酒密封性(能夠貼一個(gè)標識，注明密封性時(shí)間) 。 4、在第8~10天(這時(shí)蘋(píng)果瓜瓤委縮，飄在器皿上方，發(fā)醇的汽泡早已降低至沒(méi)有) 5、將蘋(píng)果瓜瓤過(guò)慮干凈。 6、這時(shí)的蘋(píng)果酒早已有淡淡的酒氣。將濾好的蘋(píng)果酒裝進(jìn)瓶中，置放再次發(fā)醇1~2月就可以食用。

白酒里放蘋(píng)果有什么好處?

沒(méi)有好處。 因為白酒是一種純糧食或淀粉發(fā)酵而成的酒，加入蘋(píng)果不僅不利于其本身的品質(zhì)和口感，還會(huì )影響人體對酒精的吸收和代謝，對健康有害。 同時(shí)，蘋(píng)果可能會(huì )影響到白酒的貯存和穩定性，使其更容易變質(zhì)。 所以，建議大家在享用白酒時(shí)，不要添加任何不必要的食材，以免影響其品質(zhì)和健康。

把蘋(píng)果放到白酒里為什么?

讓蘋(píng)果保持新鮮 減少蘋(píng)果表面的微生物細菌，防止蘋(píng)果腐爛。 白酒保存蘋(píng)果，首先要將蘋(píng)果用用清水清洗干凈，將食鹽撒在蘋(píng)果上進(jìn)行搓洗，搓掉蘋(píng)果表面的蠟質(zhì)用水清理，然后用干的抹布，擦掉表面的水分，擦拭干凈后將白酒均勻的涂抹在蘋(píng)果上，放進(jìn)一個(gè)密閉的容器里就可以很好的保持蘋(píng)果的新鮮度了。

蘋(píng)果泡白酒的正確方法?

第一種方法：蘋(píng)果切碎與冰糖拌勻放入容器中，再倒入白酒（需要高度白酒，最好是40-50度的白酒），注意不裝裝滿(mǎn)，大約裝到容器的3/4處即可，每天排一下氣，一般7天左右即可飲用了。 第二種方法蘋(píng)果切碎加冰糖加白酒大火加熱煮沸后放涼即可過(guò)濾飲用，倒入玻璃器皿中冰箱冷藏儲存3-4天口感更好。

蘋(píng)果可以直接泡白酒嗎?

可以。 蘋(píng)果酒，淡淡的有種酒的清香，喝后感覺(jué)體內涼涼的，確實(shí)比吃一個(gè)蘋(píng)果有感覺(jué)。 切成了碎片的蘋(píng)果散落在酒內，顏色略微偏黃，酒是用50度以上的高粱酒。蘋(píng)果酒是最消暑的了。 蘋(píng)果酒制作非常簡(jiǎn)單，平常家里就可以做，將蘋(píng)果去皮去核后，切碎倒入高粱酒內，最關(guān)鍵的是密封后，每天都要搖一次，7天后就可以飲用了。 如果條件好的話(huà)，可以選擇棕色的器皿，這樣讓酒可以避免光照，減少揮發(fā)。 雪梨酒的制作方法也是一樣，但只需要每隔兩天攪拌一次就可以了，浸泡7天后就可以喝了。 雪梨酒主治咳嗽，清熱化痰，一日一杯即可，莫要貪杯。