為什么喝白酒后勁那么大?

白酒后勁大的白酒往往算是白酒中香味物質(zhì)多造成的。 香味物質(zhì)分為很多種，有主體香味物質(zhì)，還有導致白酒失光的高級醇、高級酯類(lèi)。造成飲酒后勁的成分是什么！在酒發(fā)酵的過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生一中多醇類(lèi)混合液，包括異戊醇、正丁醇、異丁醇、丙醇、異丙醇等，是一種淡黃色至棕褐色的油狀液體，故被稱(chēng)為雜醇油，有特殊的刺激性氣味及毒性，根據酒醅原料不同其在酒中占酒精的0.2%-0.7%。

有些酒后勁大怎么回事?

應該是勾對酒或假酒吧。一般是用糧食釀造的酒都是喝多了，才會(huì )把人醉倒，不然如按正常個(gè)人酒量接受的是酒后不會(huì )有什么像況的，除非酒精度特別高，一般人用來(lái)爬雪山或到極寒之處，飲來(lái)取暖的酒，不然一般酒飲后是沒(méi)什么問(wèn)題，但飲酒都是惜可而止，以氣免傷身。

有些酒后勁大怎么回事?

紅酒，好的紅酒韻味十足，香甜醇厚，后勁十足，但是這個(gè)范圍又很大，包括年份，窖藏，葡萄的產(chǎn)地，溫度等等。

藥酒為啥后勁大?

主要的原因是，藥材泡制后析出的味道，一定程度上掩蓋了酒的味道，尤其是像枸杞等帶甜味的藥材，會(huì )讓酒水的刺激感大幅減弱，使人喝起來(lái)很容易放松警惕，結果幾杯過(guò)后，才發(fā)現遠超了自己的酒量。而這時(shí)，你已經(jīng)喝多了，就會(huì )覺(jué)得藥酒的后勁特別大。

怎么兌酒后勁大?

選對白酒和調味料 要想調好喝勁大的白酒,首先要選對酒和調味料。一般來(lái)說(shuō),優(yōu)質(zhì)的白酒比較適合加入姜汁、蔥姜蒜或草本植物等調味料,這些調料可以中和白酒的刺激性,使酒香更加濃郁。 而對于不太適合單獨飲用的一些酒,也可以根據個(gè)人口味喜好選用不同的配料來(lái)提升味道。比如,淡雅的白酒適合加入冰糖、檸檬汁等,《茅臺王子》透明香醇,適合配上美食大蔥、烤羊腰等烤串,口感會(huì )更加豐富。

糧食白酒是不是后勁大?

糧食釀造的白酒是后勁大。一般純糧食釀造的白酒酒精度都比較高，如果不進(jìn)行勾兌大多數都在50度以上。相對于40左右的白酒后勁要大很多。

后勁大的酒是好酒還是壞酒?

后勁大的是劣酒。 主要是由酒精中的醛類(lèi)、甲醇、雜醇油等物質(zhì)及酸酯比例不協(xié)調等因素引起的，例如雜醇油進(jìn)入人體后分解很慢，所以雜醇油含量多的時(shí)候，人喝酒易上頭，國外稱(chēng)雜醇油為惡醉之本，一般來(lái)說(shuō)“好酒不上頭”，上頭的不是好酒。

后勁大的酒是好酒還是壞酒?

一般來(lái)說(shuō)“好酒不上頭”，上頭的不是好酒。這酒好不好與白酒后勁大沒(méi)關(guān)系的，后勁大的不一定是好酒，但也不一定是不好的酒，但好酒后勁不怎么大，后勁大，不能判斷酒的好壞，要看有平時(shí)酒量多少，有沒(méi)有超量，什么酒喝多了都有勁，要少喝才健康的。